In cocktailpartij fan 'e leafde, spesjaal bakbokken binne ienfâldich om te iten en maklik te iten (benammen by it hâlden fan in drank). De meatysk skelop dy't yn in strip fan spesjaal wekker is, is lekker op har eigen, mar wurdt nei in oar nivo nommen as it tsjinne mei in citrus aioli foar it dipjen.
Dit recipe is perfekt troch himsels as appetizer bedreaun, of it kin makke wurde yn in lytsere begelieding foar alle salades.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ottobole red wine winegar
- 2 kieltsjes oliveelje
- Dash swart piper, of foar smaak
- 2 pûden grutte frisse sjippeburen
- 8 sliepen fan spek
- Foar de Aioli:
- 1/2 cup mayonaise
- 1 setelich lemonteest (smaak fan 1 medium lemon)
- 1 kielsloft frisse citrusap
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 teaspoon Dijon Senf
- Dash sâlt, of foar smaak
- 1 útjeppel flakblêddekker (tinhutte)
Hoe't it is
- Kombineare wyn, oalje, en swart piper yn in middelgrûn. Foegje skelpops oan it gemak en toetsje om te manteljen. Cover en kinne foar 5 oant 10 minuten sitte by kamertemperatuer.
- It gril fanwege medium hege waarmte. Sliepe spekje yn tredden. Wrap in stikje spekje om elke skelop en knip yn skewers. Der moat 3 oant 4 spielers per skewer wêze.
- Meitsje skewers op in licht geilige grientaslach en kieze foar 3 oant 4 minuten per side. As de sjopop opakke is yn kleur, fuortsmite fan grille.
- Om foar te meitsjen citroen aioli, yn in middelbere bôle kombineare mayonaise mei citrusseest, citroen sap, knoflook, sânrêch, sâlt, piper en pearse. Stripe om te kombinearjen en te tsjinjen mei spesjale skelops. It resept kin dûbeld wurde as it nedich is. As foarjier de tiid meitsje, dekke de bolle mei plestikwrap en plak yn 'e kuolkast.
Tips en farianten
Dit resepsje wurket allinich mei de grutte skelopen, dy't saneamde sjippoppen neamd wurde; Bjusterbaarnen binne te lyts om dizze manier te meitsjen. Jo kinne ek shrimp ferfange as jo wolle. En om in bytsje ekstra smaak te meitsjen sûnder ekstra eksekúsje, besykje in maplefek te plak. De jitters binne ek geweldich yn pancetta of prosciutto ferkocht.
As jo gjin fan fan aioli binne, kinne jo de spesjaal klokkespul tsjinje mei allinich in sprinkle fan citroen en miskien jo favorite dippe saus foar in leuke appetizer, of plak oer frisse saladesgrûnen of citroenreis foar in lekker diner.
De oalje en wyn jouwe fochtigens en in noflike, subtile smaak oan 'e jellen; It falt ek it aioli moai, mar as jo in bytsje wat oars besykje wolle, kinne jo de skelopen yn in teriyaki-saus marinearje foardat jo wappe en grizeare. (Jo wierskynlik gjin feitsoaze nedich wêze.) Jo kinne ek ynbringe ynstee fan grille, dy't makliker wêze kinne as jo in grutte kwaliteit meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 966 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 544 mg |
| Koarohydraten | 187 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |