De mapleiroop glaze yn dit recipe sil de smoarpen salmje in lekkige krustige oerflak jaan dy't yn 'e sakken slúte en in mild, swiete smaak jaan sil.
Wat jo moatte hawwe
- 4 lytse lachfiltsjes (sa'n 5 ounes elk)
- 1 beker (120 mL)
- eskdoarnsjerp
- 2 teaspoons (10 ml) sâlt sâlt
- 1 teaspoon koarse grûn swarte piper
- 2 kieltsjes (30 ml) bûter
Hoe't it is
1. Skep de hûd fan salmon filets. Plak yn in seidich bakke skûtel en skodzje siroop oer boppe. Druk op 'e wekking. Sprutsen elke side mei sâlt en swart piper. Cover en koelkast foar 24 oeren.
2. Fiere smoker. Plak filets yn in smoker by ûngefear 200 graden F / 95 graden C foar sawat 1 1/2 oeren.
3. As jo ree binne om de salm te foarkommen fan 'e smoker hitte de bûter yn in sêft.
Plak filets goed yn 'e sfear foar likernôch 2 minuten per side. Dit soarget in moaie glaze oer it oerflak fan de salm.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 1,255 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 34 g |