Cedar plank salmon is in klassike resipe foar it griis. Jo krije alle smaak fan it griis mei echte smoarch - sels as jo gebrûk meitsje fan in gasgriis - mei it maklikerjen fan it koken in grutte, delikte fiskfet op in sederplank. Dit grypte salmonrezept is fansels wol genôch. Ien trúk is om de salmfilet op 'e sederplank de hiele tiid te hâlden, fan' e tarieding om te tsjinjen. As jo de plankje pleatst op in flak fan foel kinne jo it hiele ding op 'e tafel sette.
Wat jo moatte hawwe
- 1
- salmon filet (2 pûn)
- Sâl en sût fan twa lemonen
- 1/4 beker
- oliifoalje
- 1 oseaapje
- dill (droechte of 1/4 beker frisse dill, hurd)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Soak sedar plank yn wetter op syn minst 30 minuten.
- It gril foar hege hege heak. Cedarplank fan wetter fannegje en salmon filet op boppe sette. Pleatst it evenlik yn 'e midden fan' e plank. Brush salmon filet mei oliveelje. Zest siters en squeeze sûke oer salm. Toppers mei lemonest, dill, sâlt, en piper.
- Plak plankje op it grille yn it sintrum. Cover en it meitsjen fan gril oant salmon troch de midden kwytd wurdt (sawat 30 oant 40 minuten). Salmon wurdt dien dien as it berikket in ynterne temperatuer (yn it dikste diel) fan 145 graden F.
- Ien kofje, fuortsmite fan waarmte en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 382 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 36 g |