Dit is in prachtige salm foar elke gelegenheid. Natuurlijk giet het echt goed met een mooie vodka martini. Jo kinne dit skûtel "sa as" of miske mei jo favorite krûden, spesjalisten en smaak om in smoarch salmon dip te meitsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 4 pûden (1,3 oant 1,7 kg) salmon filet
- 1/4 beker (60 ml) citroen sap
- 1/4 beker (60 mL) wodka
- 1/4 beker (60 mL)
- vermouth
- 3 ottoboys (45 ml) bûter, fersmyt
- 1 oseaan (15 ml) hynder
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 citroen, slikke
- 1 teelspoon (5 ml) sâlt sâlt
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) grûnplak swart piper
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) hitte saus
Hoe't it is
1. Soarchkoholgrille te meitsjen foar yndirekt koken oer hickory of alder houtkips.
2. Wasker en skodde droech. Folje mei dill en citrus slices en set fisk op. Pleatstinkende yngrediïnten yn lytse pot en bring nei in ko. Fuortje fan 'e waarmte en sette it gemik oan.
3. Laach salmon op in grut stikje aluminiumfol. Druk fan trije fan 'e kanten, gie yn bosende saus, en falt oer fjirde kante. Meitsje salmon op grille oer in drippan en kinne kieze op hege waarmte (sawat 225 graden F / 10 graden C) foar 2 oeren.
Iepenje ien side fan 'e foil en lit salmon koekje foar in ekstra oere.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 637 |
| Total Fat | 33 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 65 g |