Oarspronklik ketchup befette gjin tomaten
Ketchup is Amerika's favoryt fermogen, fûn yn 97 prosint fan koken. Studies toane Tomato ketchup kin ek in krêftich ark wêze yn 'e striid tsjin kanker en hert sykte. Jo kinne ferrast wurde om te learen dat ketchup is net beheind ta gewoane tomatoartiers .
Ketchup Skiednis
It wurd ketchup is ôflaat fan 'e Sineeske ke-tsiap , in soarte fisk saus. It makke de wei nei Malaysia wêr't it kechap en ketjap yn Yndoneezje waard.
Sechtjinde ieu ûntduts Ingelske seelju earst de fertsjinsten fan dizze Sineeske condiment en brocht it west. Ketchup waard foar it earst neamd yn print om 1690 hinne.
De Sineeske ferzje is eigentlik faker as in sa of Worcestershire saus . It stadichoan gie troch ferskate feroarings, benammen mei it tafoegjen fan tomaten yn 'e 1700. Troch de njoggentjinde ieu waard ketchup ek wol tomato soj neamd .
Frjemde tomato-ferzjes wiene in soad tinerje mei in konsistinsje mear as in soja of Worcestershire saus .
F. & J. Heinz Company begon te ferkeapjen fan tomaten ketchup yn 1876. Oan 'e ein fan' e njoggentjinde ieu wie it primêr type ketchup yn 'e Feriene Steaten, en de descriptor fan tomato waard stadichoan ferdwûn.
Catsup en catchup binne akseptabele staveringen dy't tapast wurde mei ketchup , lykwols, ketchup is de manier wêrop jo fine dat it yn 'e measte fan kookboeken stiet.