Dizze ienfâldige leppelgrins is in goede keuze foar in dinerfeart of spesjale famyljesmiel.
Ik tink dat leeks binne mooglik de meast ferneatige fekânsje yn 'e Feriene Steaten. Se binne lykwols geweldich yn Jeropa, en jo fine in soad reseptjes mei leppels op Britske en Frânske kokenplakken. Om't leeks net yn oerfloed yn 'e Feriene Steaten brûkt wurde, sille se neist te kost binne. As jo genôch genôch binne om in tún mei leeks te hawwen of wolle jo foar in spesjale miel snoeie, dat is in fantastyske manier om se te genietsjen.
Dizze bakke leekjes smeitsje yn 'e mûle mei de smaak, knobbel-ynfoedige saus en rike fontina en Parmesan-tsiis. Ik brûkte gjin brea-krom, mar it is feitlik in opsje. Of, toanstige amandels of kocht kromme spektoer kinne oer de leagen sprutsen wurde, krekt foardat se in stikje tekstur betsjutte.
Lytsen moatte hielendal spuien wurde mar wurde net trochgean. Alles dat jo echt nedich binne, wurdt se yn halde lingte besunigje en har ûnder klean rinne wetter spuie. It koe net makliker wêze!
Wat jo moatte hawwe
- 6 medium leeks, of sawat 2 1/2 oant 3 pûn
- 1/2 teaspoon
- kosher sâlt , plus mear, smaak
- 3/4 beker
- swiere crème
- 1 grutte knolee knokke, skelpele en mingd
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- 3/4 stokke skredde fontinaas, ûngefear 3 ounces
- 3 kieltjepeallen frisse gerris Parmesan tsiis
- 1 oseaap sliepe bûter
Hoe't it is
- Slieke it rasende ein en tops út 'e leanen, mar allinich it wite en ljocht griene diel litte. Sliep elk leek yn 'e heale lingte; Lege se yn in kolander en spielje grûnend. Spreke de lagen in bytsje om te soargjen dat jo elke sân spielje dy't opknappe kin. Slice elke stikje yn 1-inch-lingte en plak yn in top of skûtel of 1 inch fan wetter. Add 1/2 teaspoon fan kosjer sâlt nei it wetter en bring in ko. Ferheegje de hitte nei leech, dekke de panne, en simmer foar 8 oant 10 minuten, of oant de leeken tender binne.
- Heak de oven oant 375 F.
- Butter in 1 oant 1 1/2-quart gratinale of flakke kasserole.
- Wannear't de leeken tender binne, draaie grûnend.
- Om deselde panne foegje de swiere crème, mingde knoflook, en grûn swarte piper. Bring in ko. Reduzje de waarmte nei leech en simmer foar sa'n 5 minuten. Tasteje en sâlje as nedich.
- Arrangearje de drained liken yn 'e teege bakbak. Bliuw de smaak en knoflookmix oer de weinen.
- Yn in bôle kombinearjen de fontina en Parmesan cheeses; toetsje om te mingjen. Sprinkje oer de leinen. Druk mei de smelte bûter.
- Meitsje it bakfoarm op in foel linnende skjinbakke skûtel om alle koelers te fangen.
- Bake de leppelgrins foar sawat 20 minuten, of oant de toppen gouden brún is en de kasserol is bloeiend.
Expert Tips
- Mei brea-krompe Topping Toss 1/2 tûke fan in seldsume sêfte brústekrom mei de 1 ierepunt fan smelte bûter. Sprinkje oer de tsiis foardat de kasserolle yn 'e oven giet. Bake as rjochtstreeks.
- Ferfange de fontinaas mei Gruyere tsiis of cheddar.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 577 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |