Dit sfearde Dútske Onion Pie of Zwiebelkuchen met Hefeteig is oanpast mei prachtige karamelisearre ounjes en is in prachtige hjerst of kâld wettermiel.
De wichtichste filling-yngrediïnte is ûnnommen, lykas oanjûn, en ek as oanwêzige opsjonele oanfollingen fan koaren en / of beacon. Dit piet ûnderskiedt fan quiche om't it binnen in hefteach bakt, lykas pizza.
Dizze tôge- en loftkombinaasje is benammen smaaklik, om't de mager tee knipe yn 'e oven wurdt en de toppings net oerwâlde.
Dit knappe, smaaklike rezept sil gau in famyljelid wurde.
Edited by Lora Wiley-Lennartz
Wat jo moatte hawwe
- 3 winkmûnen
- 1 1/2 teaspoon
- heist (aktyf droech)
- 1 teaspoon sâlt
- 1 5/8 poppen wetter (lekewarm)
- 2,2 pûn / 1 kilograms lûd (giel, of sawat 4-5 ounzjes)
- 3 kieltsjes kanola olie
- 1 Esslöffel bûter (ûntset)
- 1 prins sûker (wyt granisearre)
- 3/4 beker krûd (swier, of brûke heal swier smaak en heal
- krytfrâiche of sûker)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 aai
- 1 eeglek
- Frukt ier mutsmeg en / of piper oan smaak
- Fakultatyf: 1/2 - 1 teaspoon
- koartsamen
- Opsjoneel: 1 ierepoon kocht en kromme spek
Hoe't it is
- Begjin de doar te meitsjen. Ik leaver it foarkommen fan it ynstringen fan instant yeast en sâlt yn it miel en it oanbieden fan it waarm wetter en it mingjen oant in glêde doughfoarmen foarmje, mar meitsje it de manier as it bêste.
De Dútsers begjinne it faak troch it krûpen fan 'e gers nei in depresje yn' e mûle, it tafoegjen fan 'e flüssigens en licht mingd, sprinkle mei mûle en it dreechjen fan' e heul.
Jo kinne de hef ek apart beweegje troch it oplûken yn it lekker wetter mei in snoek fan sûker. It duorret 10 - 20 minuten foar bollen om te foarmjen.
- Nei de tûke is glêd en elastysk, foarmje it yn in bal, oalje it oerflak en litte it yn in bolle steane mei in skjinne sliepkeamer yn in waarm plak oant dûbele, sawat 1 oere.
- Wylst de tôge opkomt, meitsje de ûneven filling. Kieze de űnders vertikal of yn lytsere stikjes as jo it foarkomme.
- Heak twa oseaunen fan 'e oalje en de otelpoon fan in net-sûpe bûter yn in grutte panne, foegje de űnen en sût oer middel fan waarmte, it fetearjen fan oalje as nedich om alle űnen te lizzen. Sprutsen de sûker oer de top. Koken foar sa'n 20 minuten of sa. Fuortje fan waarmte nei de űnen binne brúnde en karamelisearre.
Taljochting: Jo kinne ek begjinne mei 4 sliepen fan spesjale, slike en brune. Meitsje spekje en addons oan baconfet. Folle net safolle sâlt tafoegje oan it lêste skûtel.
- It oven te heakjen oant 350 graden F.
- Mingje de smaak, sâlte, en aaien om in snoermûder te foarmjen. Jo kinne friske mûsknop of piper oan it miel taheakje as jo wolle.
- Druk op 'e dough yn in 11-inch, bûterprintenformpane of yn in smoargere 11 x 13-inke itenbak , wês wis dat jo hege siden foarmje.
- Fertsjinje de ûnevenen oer de dau. Sprinkle mei koarn en gekke spiis. Jou de snoek oer de top en kippen om it even te fertsjinjen.
- Plak yn 'e oven en bûke foar 40 minuten of oant wytsing is set en gersdok wurdt brún.
- Fuortje fan oven en servearje waarm.
(Nimme in idee út in populêre pizza-keatling en bepale de dikke krust mei bûter en huning nei it iten fan it filling.)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |