Shashlik is Turk / Russyske type kebab. Marinated skewered lam, grill nei perfekt, kombinearre mei griisgriente makket dat de ultimative kochtier iten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn lam fan 'e fette ôfgroeven en yn 2 "kubjes (skonk of skouder fan lamm )
- 1/2 tûke citrus sap
- 1/2 kop olivelje
- 1 teaspoon swart piper
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn rút piper
- 2 gemiddelde onions, yn achttroch ôfsnien
- 1 pint kirstomaten
- 2 grutte griene poppen, snijden yn 1-inch stiennen
Hoe't it is
- Yn in bôle kombinearjen lam, oliveelje, citroen sap , piper, sâlle en read piper. Meitsje om op syn minst 2 oant 3 oeren te trenen foardat it koetsjen is.
- Plak marinearre fleis op skewers (ûngefear 6 kubels per skewer). Soargje derfoar dat in ljochte oaljeferm op it skewer tapast wurdt foardat jo it fleis ynbringe.
- Lege griente op aparte skewers, ôfwikende type griente. It fleis en gemalen wurde op ferskate skewers kocht, want it fleis sil langer duorje om te griljen.
- Kook lam shashlik skewers op grille of ûnder broiler foar 10 oant 12 minuten, of oant de winske skonken. Druk om te garandearjen sels koetsje.
- Grillgroepen spielers foar de lêste 5 minuten fan it grilljen. Draaie. It griente moat skerpe wêze, mar tenei. Wês opsichtich net om te feroverjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 602 |
| Total Fat | 49 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 29 g |