Ik meitsje myn 4e july menu te learen sûnt it lange fakânsje wy wykein snel komme. Ik bin der wis fan dat der griene steaks en burgers wêze, mar it is de sydkasten dy't altyd mear interessant binne. No twivelje sil ik in griente salades tsjinje en der sille fekjes neist it fleis wêze. Spargel en mais binne ús grutte favoryt op it griis. Mar ik wit allinich dat elkenien wol geweldige carbieren wolle wolle mei elkoar tegearre mei.
It giet oer it algemien nei in keuze tusken in ierappelsalade en in pasta salade, mar ik besykje te jaan wat ik in orizjinele spin kieze. Wannear't ik myn famylje in kar te meitsjen tusken de twa, de kâns is se de pasta kieze. Mar dat typearret oantbylden fan mayonaesje oplade deli-style macaroni salades en ik ha nea in geweldige fan fan dy west.
As ik salades foar in feestje preekje, benammen dy dy't wierskynlik yn 't bûtenlân en yn waarme waars binne, leaver ik it foarkommen om se mei in finaigrette fan guon soart te meitsjen, mar as in mayonaise-basisklean. Mei dizze pasta salade brûkte ik in willekeurige foarm en joech it in Midsustsume smaakprofyl mei it tafoegjen fan chickpeas, za'atar en in berik fan tahini yn it finaigrette. It ferhúze de wekkerij en joech it in soad nuttige smaak. Ik fûn ek knoksel sketsen op 'e merk fan' e boer en koe har net wjerhâlde. Har seizoen is koarte dus frije gebruik om regelmjittige knoflook te brûken as jo de knoblaak net fine kinne. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 lb. pasta (jo kar fan foarm)
- 1 tûke chickpeas (konsept is feint, spûn en drained)
- 1 1/2 poppen baby-spinachblêden
- Dressing:
- 2 kijfokken knokke skiven (dunkelhakkelder, of 1 knofje knoleil, skylge en feinmang)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 útwerp sieraad
- 1 oseaan sesamepast (tahini)
- 3 - 4 oseaadwetter (ôfhinklik fan de winske konsistinsje)
- Pinch fan read poppen flak, te tastean
- 1/4 teaspoon droege oregano
- 1/4 teaspoon swart piper
- Sâlt, smaak
Hoe't it is
- Foegje de pasta oan in grutte pot mei siedende wetter en koekje neffens pakketten rjochtingen. Drainje en werom nei de pot. Rinje yn 't spuide en drainede kippeas en de poppe spinach lit. Tink derom dat de fêste hitte fan 'e pasta de spinach in bytsje koekje.
- Meitsje de wekker troch it opheljen fan 'e knappe knoflookskalen of minsen knoflook, oliveelje, citroen sû, sesampaste, wetter, read piper flak, droege oregano, swarte piper en sâlt.
- Slút de pasta, spinach en kippeas mei de wekker en servearje by keamertemperatuer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 460 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Koarohydraten | 66 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 16 g |