Dit slokje tomato en koksalat is sa iconich fan 'e israalske koken dat it "Israeli Salad" neamd wurdt en alle tiden op' En it is hast ûnmooglik om te foegjen in falafel- sânwacht te pleatsen of genietsje fan in frisse bakke pita en hummus sûnder dat.
De wierheid is, Israelis binne net de iennichste dy't dizze ienfâldige salade wurdearje - jo fine itselde troch yn 'e Mid-East- en Middellânske regio. Guon binne frisse krûden, oare grienten, of sûker. De ferzje fan Giora Shimoni is moai en ienfâldich en makket in geweldige sjabloan foar fersiering mei krûden, tsiis, pine-nuten, kippeas, of wat jo oanmoedigje. Syn iennich advys? Shimoni seit "it geheim foar in echt goeie Israeliske sâlt is feilich hout leger." Hoe foar sûkerjen neamt hy "Israelis tendere op in bytsje sâlt." As jo jo natriumfloed besykje, probearje op wat te saterjen yn pleats - jo sille oplieding mear smaak en minder sâlt tafoegje, benammen as jo jo eigen spize ferweegje .
Miri's Recipe Tips
Kleine persyske komkommers en seedless Ingelske komkommers binne ideaal foar dit resepsje, sa't se in krisper hawwe, dichtere tekstuer en djoerder hûd as Amerikaanske komkommers. As jo allinich Amerikaanske komkommers yn 'e hân krije, sille se lingte snuorje en de sieds foardielen foar it sopjen. As de skinen dik en / of wachtsje binne, dan kinne jo se earst skelpe.
Updated & Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium tomaten, koartsjen, sûden, en snijden yn 1/4-inch bon
- 3 Persyske komkommers of 1 grutte Ingelske cormûm, snijden yn 1/4-inch bon
- 1 reade klokkespul, kurd en hout yn 1/4-inch bon
- 3 skeltsjes, getroude, wite en ljocht griene stikken dûnsen yn rûnten
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 2 steapeltsjes fris snoeed citroen sûch (fan sa'n 1 grutte citroen)
- See of kosher sâlt
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
- Yn in grutte skelke toetsje de hakken tomaten, komkommers, piper, en skeltsjes.
- Fuort foardat se servearje, sulverje mei olivefûgel, citroen sâl, sâlt, en piper. Sliep goed, smaak, en oanpasse as it winst is.
- Slaapfeest salat hâlde, yn 'e kuolkast behâlden, foar 2 oant 3 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 63 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |