As jo in Grykske fisker binne, is dit resept foar kakavia (yn it Gryksk: κακαβιά, sizze: ka-kahv-YAH) sin betsjutting. Wy binne lykwols foar dy fan ús dat net binne, lit ús dit reseezje ûndersykje.
Stel dan in fiskers en jo fine jo de hiele dei lang. Fang wat jo kinne om werom te bringen en te ferkeapjen. Jo binne net noflik. As it jild makket, besykje jo it te fangen. Nei alles is sein en dien, jo hawwe in ferskaat fan fisk en neat te iten. Wat dochst do? Jo meitsje fisachman 's soep!
Jo kinne tafoegje yn al jo ferskillende soarten fisken, guon ierappels, fegjes en wat wetter en jo hawwe jo basis. No, it is gewoan in saak fan sieraden en it perfektearjen. Nothing is wasted, en dat is de kaai. Oan 'e ein fan' e dei brûkte jo allegear fêst en net allinich dat - mar jo binne fol. Sa binne jo in lokkige Grykske fisker. In hiel lokkich eins.
Kakavia, Grykske Fisherman's soap, is in klassike Grykske skip. Faak fergelike mei de Frânske bouillabaisse , elke Gryksk sil jo fertelle dat it is lekker en makliker te meitsjen! Tradysjoneel makke mei it fangen fan 'e dei, dit skip wurdt makke mei in seleksje fan fisken en seafood dy't mei de seizoenen feroare wurde, salang't de fisk binne aardich lyts en gaadlik foar sied.
Wat jo moatte hawwe
- 8 beker wetter
- 1 beker
- oliifoalje
- 1 leafblêd
- 1 tomato (hiele lytse ripe)
- 1 folslein middelpunt
- 2-3 klokjes fan knoksel (mei de hurde bûten)
- 2 medium woartels (snel yn 1 1/2 -2 inch stikken)
- 3-4 stielen fan sâléery (slikken)
- 5-6 mediummjittich (skjin en skele)
- 3 lytse zucchini (tuskentiids trochlutsen)
- 3-4 lemons (sûch fan)
- 1 lytse hobster (goedkarde en skalme)
- 1 skorpioenfûns (goeddere en skale)
- 1 stingbull (goedkarre en skalme, mei soarch behannele!)
- 1 Jeropeeske haka of cod (goedkarde en skalme)
- 1 wite grouper (goeded en skalme)
- 1 kamera (goedkarde en skalme)
- 1 skildere kofje (of oare lytse hiele fisk, gaadlik foar siedend)
- 1 medium
- cuttlefish
- 1 grut stikje tulle
Hoe't it is
- Yn in grutte pot, foegje alle soapbasis-yngrediaten as útsein tochini en citrusap en bringe nei in ko. Kooe oer middelhehehehe foar 15 minuten, en addzich yn.
- Koek foar in ekstra 5 minuten.
- Om foarkommen fan skonken en bonken te foarkommen yn 'e sop, fergroeie hiele fiske losse yn in stikje tulle en feilich.
- Foegje fisk, hokker (as gebrûk), en sûkfisk (as it brûken), nei de sopbasis. As kochst opnijt, koekje foar 20-25 minuten, ûntdutsen.
- 5 minuten foar it koetsjen is opnommen, add citrus juice.
- Tradysjoneel wurde de fisk, oare seafood, en grienten op in grutte plaat pleatst, en de soap wurdt apart apart yn in tureen of yndividueel soap bakken dien.
Taljochting: Foar in fergelyklike soap mei gruttere fisk, sjoch de Grykske Fisk Soup - Psarosoupa .