Om noch mear smaak te meitsjen oan dit Szechuan dish, fiele jo frij om te garnieren mei toastige seesamen foar it servearjen. Om tsjinje te kinnen, regelje de kokumber slices op in servetten platter. Laitsje de kij op boppe. Add the Sichuan peppercorn as it brûken. Folje de saus oer. Garnje mei de carrot strips en skodde skulde.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn hynt fleis (1/2 lytse hûn of 1 pûn fan hûnenbreasten, bonein)
- 1 kokumber
- Sâlt, as nedich, sâlte toetsen as jo wolle (dit is opsjoneel)
- 1 middelste karotte
- 1/2 - 1 teaspoon
- roast Sichuan peppercorn, fakultatyf
- 2 sieradenpoaten sesame seedspast (kin in skaai peanut bûter ferfange)
- 3 kijfans sojusoas
- 1 Esslokke rissigens, read of swart as mooglik
- 1 ślapper Aziatyske sesam-seedelje
- 1 oseaan granulearre sûker
- 1 - 2 Itepoaten
- heale chili-olie , of 1 - 2 teaspoons chili flakes, beide fakultatyf
- 1 útjeppeltsje skerpe skûlje (griene sipel, fruityf űnder), wyt diel allinich
Hoe't it is
1. Yn in grutte kiap bringe genôch wetter om de kuier te dekken nei in ko. Foegje de kij en koken yn it siedende wetter foar 20 minuten, oant de kjeld is wite en wurdt trochkocht. Nim de hûd fan 'e pot en lit it cool wêze.
2. Slaen de hûd en snel yn lytse strepen as tichtby de grutte en dikte fan stikkene mooglikheden.
3. Snoeie de kikkje, en snijje yn slits om it hûke te passen.
(Opmerking: as sâltwinning de komkommers, dwaan dit minstens 30 minuten foarôfgeande tiid. Jo sjogge instruksjes foar sâlte komkommer yn dizze kucumber saladrezept). Peaskje de carrot en snijje yn dûnstekstikken.
4. Yn in lytse skip, wekker de sesame seedepast of peanûtbutter, sojessoos, reizigens, sesame siedsoal, sûker en heale krystel of chili-flokken .