Hoewol't de krekte oarsprong fan natylders ( kustard yn it Ingelsk) net bekend is, sille nonnen yn ferwachtingen oer Europa har preeare . Ien fan 'e teoryen is dat de nonnen eins it dessert ûntwikkele. Nawol wêr't natalysjes út komme, is ien ding geweldich, sy fertsjinje bernessinkens foar in protte Spanjerts, en tagelyk mei flan , cuajada, en crema catalana binne in komfortensje yn Spanje.
Dit recipe is foar de basile vanilla-aromatisearre natilen , dat binne dik, sierige, en in rike gielkleur. Hoewol al mei sineare en cinnamon smaak as it koekje, spreide mei sinnamon boppe foar it servearjen. Oare populêre aroma's foar natalysjes binne chocolade en turron .
Wat jo moatte hawwe
- 6 tassen / 1,5 liter folsleine melk
- Peel fan 1 lemon
- 1 cinnamon stok
- 5 sierpels / 40 gram maisstarch
- 8 grutte aaien
- 8 sierppe puollen sûker
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- Garnje: grûnzout foar dekoraasje
Hoe't it is
- Smaak de molke mei lemon skiel en sineam. Witte de citroen ûnder kâld wetter. Peel mei in paringmesser. Bliuw 5 molke molke yn in grutte bak. Warmmolke op hege heech, mar kôget net. Snoeit skelp en sineam stokje en dan fuortsmite fan 'e hjitte. Koe 10 minuten sitte.
- Meitsje de maisstarch oan 'e oerbliuwende molke en fiskjen om de maisstarch folslein oplost te meitsjen. Elke klompen mei in stokminder eliminearje.
- Trenje de jonkjes fan 'e weiten, it pleatsen fan joksen yn in grutte mingbech. Foegje de sûker en slach mei in elektrysk mixer oant it skjinne is. Meitsje de melk-maagstârgemik en foegje oant grif mingd. Set aside.
- Nim de lemon-peel en sineam-stok út 'e molke, mei in slottige lof.
- Gean de pot nei de hoofje, ferheegje op middel. Nei molke is waarm, mar net siedend, addt de vanille ekstra.
- Begjinne begjinne yn 'e aaikolgemik yn' t wetter mei elektrysk mieler op leech.
- Soargje derfoar dat der gjin klompen binne. Mei help fan in houten lekker, rûn kontinu oere, dus sil de molke net stokke. Stjoerje oant it gemak yndrukt wurdt.
- Folje natillas yn 6 lytse skelpen, rameken, of grutte bepalen. As der elke klompen yn 'e natilen binne , brûk in sjit om se te foarkommen.
- Kies om te keapjen op keamertemperatuer op 'e teller, dûbelje dan mei plastykwrap en koelke oant klear om te tsjinjen.
- Sprinkle mei grûnzout krekt foardat de servetten binne. Guon koken wolle graach mei in Maria-cracker, of pirûline (rollen wafer) koekje fertsjinje.
Mear Spaanske desserts
Hjirûnder binne guon oare favoryt molkbasearre spesjale dessert resepten.
- Spaans Leche Frita - Fried Milk Recipe
- Crema Catalana Rezept - How to Make Crema Catalana
- Rice Pudding Recipe - Arroz con Leche
- Easy Spanish Bread Pudding Recipe - Torrijas
- Klassike Vanilla Flan Recipe - Vanilla Custard mei Caramel Soiss
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 13 g |