Flan is de Spaanske namme foar vanillaeigmúster dy't mei karamel saus opnij is. It is in klassiker yn 'e Spaanske koken en ien fan' e populêrste desserts . Jo kinne fine dat it oeral yn Spanje tsjinne wurdt en it is net sa swier om thús te meitsjen as jo tinke kinne.
Flan makket in geweldige finish foar elke meal, om't, ek al is it leaf, ek in ljochtdessert. Jo kinne ek in legere kaloriefloed meitsje troch it beweechjen fan de hurdrêm mei 1 beker net-fette molke en 1 beker ljochtfeart.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 bekerûker (ferdield)
- 2 cups krûpen
- 1 teelike
- fanylje ekstrakt
- 3 aaien
- Garn: 1/2 pear amand (
- blanchearre )
- Garn: sprig fan munt
Hoe't it is
Flan kin in yntimidearjend skip wêze, mar it moat net wêze. As jo de klassike flanreceptje brekke yn ienfâldige stappen , sille jo fine dat it earder ienfâldich is.
- Wapenje de ramekes om te soargjen dat der gjin stof yn har is. Set se yn in 9- by 13-inch glês bakalee, dy't brûkt wurdt foar in siedende wetterbad by it bakken.
- Heakje 4 oant 5 beker wetter yn in pot op 'e hout.
- Heakje in swiere sûkelade of saurpanel oer middelhehe foar 30 sekonden. Add 1/2 cup sugar. Mei de rêch fan in houten lekker hâldt de sûker stilend yn 'e sêftstof oant it sûker is folslein smel en karamelisearre oan in rike middelbrau kleur.
- Súksesfol karamelisearre sûker yn elk fan 'e 6 ramenkes of in grutte bakfoarm.
- It foarkommen fan oven oant 325 F (162 C).
- Op in panne skodde de smaak . Behelje in dreech each op 'e panne, dus sil de smaak net kôge. Fuort fuort fuort.
- Yntusken, yn in mingdasjon, slach 3 aaien. Mienskip yn 1/4 beker sûker.
- Rigelje hieltyd stil, sille de hjitte smaak stadichoan oan it aaigemik taheakke. Rinje oant it sûker is oplost. Bliuwt yn Vanilla-ekstrakt. Lûk it gemienskip yn ramekin.
- Sosjaal 1 of 2 ramekes ferwiderje om wat ekstra keamer yn te leverjen yn it gruttere skip. It heule wetter foarsjen oant it giet oer 1/2-inch wetter yn 'e 9- by 13-inch iten foar it wetterbad. Ferfange ramekins. As it wetternivo gjin 3/4 fan 'e wei omheech de kant fan' e rameyen taheaket, sille mear wetter tafoegje.
- Bake ûntdekke yn it wetterbad foar 50 oant 60 minuten, of oant in messer komt skjin as jo op healwei rinnen tusken it sintrum en de râne fan it skûtel ynleverje. Om te garandearjen dat de pastoar net oerkocht, kontrolearje nei dûnsjen nei 45 minuten, dan alle 3 oant 5 minuten.
- Feroare elke ramekin fan it wetterbad ôf. Set op in koelike rack oant lekkerich, dan grille yn 'e koelkast. Dit meast op syn minst 1 oere.
- As it klear is om te tsjinjen, ûntwerpen de flan troch it rinnen fan in mes op 'e binnenkant fan elke bakkeap. Plak in lytse dessertplaat op 'e top fan' e ramekin. Mei ien hân ûnder de ramekin en de oare boppe op 'e plaat, draait it oer yn ien glede moasje. Tape de ramekin en de flan moat op 'e plaat falle. As it net kin, sjochst de flan út 'e ramekin mei in lyts skûtelmuod. It moat sliepe en op 'e plaat.
- Garnje mei folslein blanchearre amandels en in sprig fan munt as jo wolle.
Ramekins binne net ferplicht
Hoewol it tradisjoneel is om flan yn ramekin foar yndividuele servetten te bakjen, meitsje gjin soargen as jo se net hawwe. In inkele bakke skûtel dy't yn in 9- troch 13-in-skaal passe kinne passe fine goed. Jo moatte soargje dat der it skip hâldt dat jo flan is heech genôch om de 1/2-inch fan wetter te behertigjen foar it wetterbad.
Flan op 'e Go
Om't it makke wurdt yn ramekin's of in bakfoarm en net fuorthelle oant it tiid is te iten, flan reidt goed yn in iisbrêge. Dit makket it in goede keuze as jo it nedich meitsje moatte nei in dinerfeart of famyljelibbing. Pas it geweldich mei plastykwrap ôf, wylst in rûte en unmûne is as se klear binne om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 59 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |