In lekkere en sûne krystyske sealdolle, spiisde sûkini (bekend as Hobak Jun of Jeon) is maklik te meitsjen. As bonus giet it goed mei alle Koreaanse moarns. Jo kinne it oanbiede mei rôsten fisk, bulgogi (tsjustere slikke fleis), of hast alle soarte fan Koreaanske soap.
Yn dizze resepsje wurdt de sûkinym yn in dûnte mâle mei miel en aai mei in sâlt sâlt opnommen en oan beide kanten opslein yn in licht griene sûtekop. Dit skip nimt in pear minuten mei in heule pan om te meitsjen. It resultaat is gouden brún munten fan sûkini dy't de rest fan jo Koreaanske gerjochten oanfolje sil wat jo tsjinje mei it iten.
De spiisde zychini wurdt tsjinne mei sojessoos om te dipjen of mei oare soarten soarten sausen. Bygelyks, de basis koartske dumpling-sausing saus, dy't krekt sojusoos en sûker befettet, wurket ekstreem goed mei dizze zucchini. Of, as jo wat spysier foarkomje, besykje spicy kryptokseus, dy't chili-pepper-flokken, tsjustere skeltsjes en knoflook befettet. Jo kinne echt net mei in saus falle.
By it keatsen fan sukchini foar dit resept, sykje jo lytser, jongere griente dy't fêst binne foar de berik, as jo daliks yn har drukke. De gruttere zûkinen, hoewol se sjogge mear yndrukwekkende op jo plaat, troch har skerpe grutte, meie neier bitter wêze en net as tender as jongere squash.
Koreetyske sûkini, ek bekend as grauwe squash, kin beskikber wêze op jo lokale aziatyske merk. As jo dy net fine kinne, kinne jo lykwols in sukky-gebrûk meitsje, gewoan meitsje om petite te kiezen, mear ûnreplike squash.
Zucchini is net allinich in lekker fekânsje - it draacht him ek wat gesellige foardielen. De hege nivo's fan kalium makket it in sintraal geskikt, en it is in goede boarne fan vitamin C, dy't helpe kin om ynfeksjes te wiskjen. It is ek in desinne boarne fan glêstried.
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium-grutte zychini, slikken yn 1/4-inch munten
- 1/2 beppe miel
- 2 aaien, slaat
- 2 teaspoon sâlt
- 1-2 oseaan legume of olie-olie (foar sauté pan)
Hoe't it is
- Verkoerde 1 teaspoon zout over zucchini slices.
- Pleatst noch 1 teaspoon sâlt om it aai te bemuoien.
- Meitsje miel en aaien yn aparte flakke keallen neist de oven.
- Heat lichte smoarde sauté pan oant middelhehe.
- Coat-sukky-munten earst mei miel, dip en mantel mei slachte aai en pleatsje yn pan.
- Sauté zucchini foar ûngefear 3-4 minuten per side, ien kear werd, of oant se in ljocht gouden brún binne.
- Jo kinne jo spiisde zucchini oanbiede mei de basis of spicy dipping sassen of neat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |