Op de eilannen fan Ibiza en Formentera wurdt dizze tsiiskaam Flaó neamd en wurdt tocht dat er ûntstien is yn 'e regearing fan kening Jaume I. It is in populêrste tsiiskaam en in protte toeristen dy't de eilannen besykje werom te kommen nei har huzen dy't ien traapje.
De tsiis is in unike kombinaasje fan smaak - anise en mint. De krúste, dy't piperearre wurdt mei aniseedsamen en befeilige foarkommen mei anise-likuer, wurdt yndrukt yn in tart pan of springform pan. De filling is makke fan friske tsiis (of rikota en mascarpone), aaien en happe mint. Ien kear bakteare, wurdt de top frij ferbean mei granulearre sûker.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 1 onn / 30 gram sulver
- 2 oseaan / 25 gramferkeapferkorreksje
- 1 grut aai
- 1 olie olie olie
- Zest fan 1/2 in citroen
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 oz / 29 mililiter anise likuer
- 1 1/2 teaspoon anise sied
- 1 2/3 beker - 2 beker / 200-250 gram alle doelgroei
- Foar it opnimmen:
- 4 grutte aikes
- 1 1/4 tassen / 250 g granulearre sûker
- 1 lb / 500 gram Spaansk queso fresco
- 2 oseaapje
- mintblêden (hurd)
- 6 folsleine mintblêden (foar dekoraasje)
Hoe't it is
- Warmofoer oant 360F (180C) graden.
- Earst meitsje de krust. Sûker sûkerje en koarteje yn in middelgrutte mingdas en slachtsje mei in elektrysk gemakker. Beat egg yn in aparte skouder, add to the sugar-shortening mixture and beat well. Foegje oalje, citroenest, sâlte en lekker en ming goed. Tydlik oanfollje 1 winneblok by it mingjen mei in grutte lekker oant de folsleine beker yn 't mingd wurdt. As de tee is te moeit of rinnend, bliuw de flier in pear yn' t tiid oan, oant de tee in sêfte gearhing is.
- Forme tsiis yn in bal, en pleatse it op parchment of opwachts papier. Rôlet tôgje oant it sawat 9 1/2 oant 10 inch diameter is. Greuze de panne mei griente koartezjen en drukke yn it dough. Meitsje in 8 1/2-inch (22 cm) flitte fransje tart pan, of springform fan deselde grutte.
- Fertel de filling. Beat de aaien en sûker elkoar yn in middelgrutte mingbech. Tsiis en foegje oant glêd. Fintsje de mint ferwite en rôlje yn it filling. (Bliuwt mintblêden mei in elektryske mixer, of it filling kin grien draaie.) Pleatst de hiele mint om 'e bûten foar dekoraasje.
- Folje yn 'e krúst en fekje yn middenkant fan oven foar 45-60 minuten. Keze moat in goudene kleur meitsje. Ferwiderje en bespyljen boppekant mei in oanset fan granulearre sûker.
- Koel op counter, dan krijge oant klear om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 505 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sodium | 663 mg |
| Koarohydraten | 47 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 21 g |