Dizze Spaanske sûkelade, bekend as torrijas , wurdt tradisjoneel iten yn 'e moanne, de 40 dagen foar Peaske. It is leaud dat se yn 'e XV ieu yn de Andalûske koninkanten ûntstien binne as in manier om joselsbrún te brûken. Tsjintwurdich is it in populêr moarnsmiel iten oer hiel Spanje.
De Britske neamde it brea pudding, wylst Amerikanen wierskynlik it Frânsk Toast neame. Hoewol torrieren binne populêr foar it moarnsiten, kinne se elkoar wurde iten. De Spaanske gebrûk meitsje normaal in frânsk-styl baguette, lykas op it foto, mar ek wyt breed kin ek brûkt wurde.
Torrijas binne ek bekend as rebandas de Carnaval of tortillas de leche en der binne in protte farianten fan dit leafste skip en guon binne opnommen oan 'e ein fan' e resee.
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 6 stikjes brea (stale
- baguette slikke 1/2-in-dik-wyt of brea)
- 3/4 kopmemolke
- 1 grut aai
- Planteel oalje foar fretten (lykas
- kanola of mais oalje, net
- olie oalje )
- Opsjoneel: 1/8 teaspoon vanilla ekstrakt
- Opsjoneel: 1/4 beker cinnamon sûker om te sprieken
Hoe't it is
- Bliuw de molke yn in middelgrutte mingbech. It aai taheakje en tegearre meiinoar. Foegje de fakultatyf vanilla-ekstra.
- Folje genôch oalje yn in grutte brânpanne om de boaiem te dekken en te heakjen op medium. Wês opsichtich dat it oaliel net ferbaarne.
- As jo it stalke wyt brea brûke (sjogge de notysje hjirûnder as jo gjin brea stal hawwe), set in slach yn 'e molke-aaigemerming en fluch it mei in gabel. Soargje derfoar dat de bôle neist de frettenpane is, dus jo kinne jo it snel ferpleatse fan 'e bolle nei de beheine pan.
- As it brea mear as in dei âld is, dan kinne jo it brea foar 2 oant 3 minuten of mear brûke, sadat it fergriemet. Wês opsichtich dat it brea net sa folle ferwikselet dat it ferdwynt as jo it út 'e bolle stean.
- Soarch it brea mei help fan 'e mingd oan en lit de tafalligde molke drainje foardat it brea yn' e brânwacht pleatst. Fertie foar elk fan 'e oare skippen.
- Nei 2 oant 3 minuten kontrolearje de boaiem fan it brea. As de slienen goud draaie, elk ien. Jo kinne wolle graach in Nylon spatula of tongs brûke om de skippen oer te setten. Soargje derfoar dat jo genôch keamer yn 'e panne hawwe om de skippen te kearen.
- Elk stikje fan 'e panne te nimmen en plak op in plaat. Sprinkje it top mei sûker en sineam . As jo foarkomme, ferhúzje huning oer de top. Garnje mei frisse fruchten en daliks dienen.
Taljochting: as jo gjin brûn yn 'e hân hawwe, toast it slikke brúst om te soargjen dat se genôch draaie om de molke te weitsjen en net te wikseljen.
Hoe't jo opheegje
As de torrijas kalderje en jo wolle har ophelje, pleatse se werom yn 'e brânwacht op in heule waarmte of yn in toasterofen op in lege temperatuer. Skeakelje se net yn in mikrofoave omdat dit it brea feroarsake sil gûverneur wurde.
Hoe kinne jo tsjinje?
As jo tofrijs foar itenje ite, lês tips foar it opstellen fan in prachtige kofje of kafee yn dizze diskusje op spanje fan it fransee?
Ôfwikseling
- Ynstee fan it breidjen fan it brea yn molke en aaigemerm, sûk yn swiete rote wyn en dûpt yn it gat ei.
- Slaen 1/2 heale molke en 1/4 beker halve en heale foar de 3/4 bekermole om in riker smaak te jaan.
- Gûlen arbeide huning , lykas oranje bloei, klaverje of eucalyptus, oer iten foar iten.