Polvoanen binne tradisjonele koksen út Spanje, benammen populêr yn 'e Krystseizoen. Se komt yn in protte ferskate aroma's, ynklusyf citroen. Dizze koekjes binne in soad lemony, mei lemonest, citroen en limoncello. Dit resept is maklik te bereiden, mar fereasket de tûk om op syn minst 2 oeren te geklaaien. Roll út en poppen se yn 'e oven, dan stof mei sûkerpulver.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 beker (200 gr) allinich miel
- 4 1/2 oz (125 gr) skele, blanchearre amandels
- 1 1/4 beker (120 gr) sûker
- 3 1/2 oz (100 gr) ferkeapjende koartsingers
- 1/4 tsp vanilla ekstrakt
- 2 oz (50 gr)
- citroen
- 1 Tbsp. Zitrone zest
- 1 oz limoncello likker
- 1 grut aai
- Fakultatyf: 2 tbsp. sesame sied
- 1/4 tûke puollere sûker (foar stof)
Hoe't it is
TIP: Roast it miel en toetsjen fan 'e amandels kinne de nacht ferteld wurde.
Earst bouwe it miel. Heak de oven op 300F (150C). Sprekt it miel op in koekje of flakke roasting pan. Roast it flier foar sa'n 5 minuten. Fuortje fan 'e oven, en rin de flier mei in tafelmis, en dan werom nei de oven om fierder te roastjen. Rin alle 5 minuten foar in totaal roasting fan 25 minuten.
Moar sil in gouden kleur oan plakken feroarje. Meitsje miel fan 'e oven en lit it iten koelje.
Wylst it miel ôfkeart, toast de mangels. Toast yn 'e oven, of yn in ûngedachte frettenpanne op middelhehe. Stjoer faak, sadanich nuts oan alle kanten teaste. Fuortje en litte koelje. Ien kear kâld, smakke de amandels yn in itenprosteur oant in moaie stof.
Mei help fan in mikroplaner of in fyn rôt, smite it kleurde diel fan 'e lemon-skelp.
Meitsje de fegetaryske koartsing en sûkerpulver yn in grutte mingdeksel en smaak tegearre. Meitsje it miel, grûnmelingen, citruskaai, zest, vanilla-ekstra, limoncello-lekker, en it aai. Mingje grûn oant in homogenous teed foarme is.
Forme de dau yn in bal. Hülse dicht mei plastikwrap, en pleatst yn 'e kuolkast om te min op syn minst 2 oere, of oernachtich.
Wannear't it te ferten is, de teigjen fan 'e kuolkast te ferwiderjen en de oven oant 360F (180C) te heizen.
Rôlje de dau mei in rollende stip nei in dikte fan likernôch 1/3 oant 1/2-inch (0,84 oant 1,3 sm.) It kin in dreech droech en smoarch brûke. of in glês om te dûken te brûken. Brûk in spatula om de cookies oer te setten op in ûnreplikearre koekje, of bakstien.
Opsjoneel: Sprinkle it boppekant fan elke cookie mei sesame sied en foarkarje se yn 'e tee mei fingers sanft.
Bake yn 't middenkant yn' e oven foar likernôch 15-20 minuten, oant se in goudene kleur draaie. Koe cookies jouwe op koekje blêd. Dust cookies mei sûkerpulver, mei in sifter of sân.
Polvoons binne tradisjoneel yn 'e snackpapier fan it nûmerswekke, en elk ein is twist. Dit is in manier om dizze in festive kado foar de fakânsjes te meitsjen.| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |