Dizze fris-toasting krûde pastry-crème is ûnferbidlik ferburgen fuort yn sûkelade of citruskaai. It is ek prachtich skreaun yn in Génoise cake of petite crepe cakes.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 tassen molke (folslein)
- 3 aaien
- 1/4 beker sûker
- 1 oseaan allinich miel
- 2 kieltûpels plus 2 teaspoons cornstarch
- 1/4 beker swarte raspberry puene (strangere)
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2 teaspoons Chambord
Hoe't it is
Yn in lytse sippe warm de molke oer healwetter oant it krekt genôch genôch is om te steamjen. Wylst de molke warskôget, ferpleatse de aaien, sûker, moarns en maisstâl, oant it gemak folslein glêd is.
Ien kear de molke is dûmny, add de helte fan it, stikkende wiskjen, nei it aaigemerm. Meitsje de molke en aaien werom yn 'e hjitte melk, fierder rêstje en hjit it foar 1-2 minuten, oant de mantel 170F op in digitale thermometer berikt en is tige dik.
Fuortje fan 'e hjitte, rûze yn' e swarte raspberry pueh, vanille ekstra, en Chambord. Krij de krom foardat it fekânsje is.