De spannende flavors fan in ceviche marinade wurkje krekt sa foar griente as se foar seafood dogge, en it soe in skande wêze foar wa't gjin seafood hat om har te missen! Frisse mozzarella-kaas ferfangt de rûge fisk yn dizze sûne salade, dy't ek de tradisjonele marinezige lions, heule snoeppiper , Andean choclo mais en oare kleure griente hat.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 reade sipel
- 3 limes
- 1 reade piper
- 1/2 tûke kocht mais (choclo as beskikber)
- 1 avocado
- 1/2 aji Amarillo silypipper of oare heul piper
- 8 oz frisse mozzarella-kaas
- 1/4 beker cilantro bliuwt
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Slie de lûd hiel tinlik yn heale moanne skiven en pleatse se yn in skelder sâltwetter. Foegje de sûch fan 1 kalk en lit se mar minstens 20 minuten marinearje.
- Kieze de reade piper en plak yn in bakje mei it mais.
- Fintsje de silypiper feiligje en toetsen mei it griente.
- Kieze de avocado en mozzarella-kaas yn lytse (1/2-inch) kubes en add to the bowl.
- Skep de űnder en add to the other vegetables. Slút de salat mei de sûch fan 'e 2 oerbliuwende limes, en it seizoen mei sâlt en piper om te tastejen.
- Marinate salat yn 'e kuolkast foar 15 minuten, mei saranwrap ferkocht.
- Coarsely smop de cilantro en sakje de salade dan nochris leaver, ynblaasd mei de hurde cilantro.
- Slaen fuortdaliks.
Siket 2 as haadkursus, of 4 as in sealdom of appetizer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 372 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 489 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 15 g |