This shrimp pie makes a fabulous lunch, brunch, or dinner dish, and it is not difficult to prepare.
Koekje de knippe krekt oant se opkeare binne, om't se in bytsje koekje as it pakje bakken. Meitsje in kofjeartige pastry of dit basisrezept foar piekkrust .
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium rote ierappel, snel yn lytse kubes (skele of net)
- 6 kieblommen bot, bûter,
- ferdield
- 4 oant 6 ounces sliepe paddestoelen
- 1/4 tûke tsjustere loft
- 1 1/2 pûnen skjin en skele
- middich shrimp , kocht *
- 1/4 tasse allinich miel
- 1 teaspoon kosher sâlt, of foar smaak
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte pfeffer, of nei smaak
- 2 bakken molke of 1 tof molke en 1 beker
- heal-en-heale
- 1 oseaan droege sherry, fakultatyf
- 1 útlokke hout frisse pearels
- 1/2 oant 3/4 beker gefaarlike ierappels mei woartels, gekocht krekt oant tender, drained
- hûsmakke of keukenbak foar in 1-krust 9-inch piet, ûnbekke
- 1 grut aai wyt
- Optionaal: sesame sied
Hoe't it is
- Set de dûkere ierappel yn in búk en dekke mei wetter. Add about 1/4 teaspoon of salt. Bring in ko. Cover en ferleegje de waarmte nei midsmjittich. Koekje krekt oant de ierappel is tender, sa'n 5 minuten. Drainje en sette ôf om te kuollen.
- Mjit 3 jaboarpen fan 'e bûter yn in sûkplak of sûpepanne oer midsmjittige heal. As de bûter hjit is, sûgje de poddielen en lûd oant de paddestoelen binne tender en de ûne is licht, of sa'n 5 oant 8 minuten. Rin yn krimp en fuortsmite fan 'e hjitte.
- Underwilens meitsje in wite saus. Yn in topte op middel-hege waarmte, melt bliuwt 3 jitskeapelboer; yn muorre, sâlt en piper. Koekje foar 1 minuut, wylst der hieltyd stil wurdt. Trochmjittich melk oanmeitsje, hieltyd stil. Add the sherry. Ferfolgje om te kokjen, te reitsjen, oant ynteken is.
- Mei in slottige leppel, add it shrimp- en púsmolmienskip oan 'e saus tegearre mei de jasmere gekocht ierdappels, de parsielje, en de ierde en woartels. Adde mear flüssigens fan it koken de piljes, sa nedich foar dik en smaak. Tasteje en gewrûpen siedingen.
- Spoene it krimpmikking yn in 1-kwartaal bakbak (in 8-inch rûne glêzersekken of 9-inch pieplaat). Set aside.
- Heak de oven oant 425 F.
- Rôlje it gebak nei ûngefear 11 inch in diameter. Meitsje it gebak oer it stokkenfolling. Trim en tuck de oerhân ûnder; flút as winsklik.
- Kombinearje it aai wyt mei 2 teasponsjes fan wetter en snoek om te mingjen.
- Brún it gebiet licht mei it aaiwaskermix en spjirre mei sesame sieds, as winsklik.
- Mei in skerpe mutter skieden ferskate fiven yn 'e boppekant fan' e krúste om damp te ûntkommen.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 20 oant 25 minuten of oant de krúste moai brún wurdt en de filling is foarkommen.
Makket 4 goede fergunningen.
* Om de shrimp te koekjen, meitsje se earst ôf en ûntjaan. Set de krimp yn siedende wetter en kieze foar 1 oant 3 minuten, of oant se rôze binne en gewoan lekker wurde. Doch net oerhinne of se wurde hurd.
Do meist miskien ek wol oer