Kartoffelgrutti (of potatoes makken) meitsje in klassike sydtocht fan roasted hout of fleis. Mar de measte resepten binne makke mei smaak, dus se binne in no-go menu taheakje foar dyjingen dy't kosher hâlde. Fier kokosmole yn, wêrtroch smaak sûnder molk lucht wurdt.
Kies donkere kokosemilk foar dizze resepsje, ynstee fan de dûnkerige kofjeare kokosnûtkes dy't as kool molke ferfangen wurde neamd. Jo krije reicher kokosûtke smaak mei fettige kokosmole. As jo de kanaal iepene, jou it in rûzje om de kokosneatkrêft te yntegrearjen mei it katoenwetter, dat tenei is te ûnderskieden.
Dit katoen koaren katoen gratin soe lekker wêze mei brisket of in ienfâldige roast . Vegans kinne de hertlike ierappels yn in lekkere midnachtich miel draaie troch it fleis te skodzjen en it tafoegjen fan in goede help fan geroaste griente .
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 1 k ierappel (Yukon goud of oaren)
- 2 ottobule oalje (neutraal lykas kanola of sânblom)
- 1/4 beker margarine
- 2 grutte sipels (skele, oanpast, en tsjustere ynsletten)
- 4 knobele klokjes (skelpen, smashed, en fein hurd)
- 1 teaspoon koarnpulver
- 1 1/2 tassen kokosmole
- See of kosher sâlt (nei smaak)
- Friske grûn piper (nei smaak)
Hoe't it is
- Heak de oven oan 400 F / 200 C. Fertel in grutte skol om healwei, mei kâld wetter. Fetje in 2 1 / 2- oant 3-kwart casserole of lykas fergrutte bakbak (in 7x11x2-inch of 9x9x2-inch bakkepanne soe wurkje).
- Peil de ierappels. Slice yn rûns om 1/8-inch dik. (As jo wolle, kinne jo in spesjale prosessor brûke mei in sliepblêd.) Plak de ierappels yn 'e bolle fan kâld wetter, en sette ôf.
- Yn in grutte sêfte sette middel fan hege hitte, waarm de oalje en margarine. Foegje de ûneven ta en sûpe oant se 5 minuten sêft en trochsichtich binne. Nim de űnen fan 'e panne mei in slottige lofter of tongs, ferpleatse nei in skûtel, en sette ôf.
- Foegje de knobbel en koarpûder oan it heule oalje yn 'e panne, en sûget foar sawat 30 sekonden, of krekt oant dan te druven.
- Stir yn 'e kokosmole, en bringe nei in simmer. Sied foar smaak mei it sâltsje en pfeffer en fuortsmite fan 'e hjitte.
- De ierappels drainje en droege. Plak de helte fan de űnen yn 'e tee makke bakfoarm. Cover mei de helte fan de ierappels. Schermer met de rest van de zwak en top met de rest van de aardappelen. It katoenmolegemermyt evenerje oer it top fan 'e ierappels.
- De panne mei skuorre en dekke foar 1 stuorje. Ferfiere de foel en keapje foar 15 oant 30 minuten mear, of oant jo de ierappelslaggen maklik mei in mûle trochbrekke kinne en de boppekant fan 'e grêft is moai brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |