Dizze sûkelige lamshitsen wurde kocht yn in lekker reade wyntún mei houtdekse griente. De lamshitsjes wurde mei snoeiende griente sêdd en wurde se yn 'e oven ferteld mei in leuke smaak.
Slaen de lam skammen mei dizze prachtige ljocht knokke pomaten en súdlike griene beanen of Ingelsktinken.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kieltsjes oliveelje, ferdield
- 1 ślôffel bûter
- 1 grutte sipel, grob sletten
- 1 rib fan sâléery, grob sletten
- 1 middelste karotte, grob sletten
- 4 nekjes knokkel, slokke
- 4 lammen skaden
- Sâlt fan sâlt en friske grûn swarte piper
- 1 tûke droech reade wyn
- 3 sierppe tomato paste
- 2 tûke hüse
- 1 beef kroanloft
- 1/4 pokkerigens
- 4 sprigs fan frisse thyme
- 1 leafblêd
Hoe't it is
- Heak de oven oant 325 F.
- Yn in grutte sêfte of Nederlânske oven, heulje 1 oseaan fan olie oalje mei 1 oseoap fan bûter. Foegje de snoeide, seldsume, en carrot. Koekje, reitsje oant de űnder is ferheven.
- Foegje de knoflook en koekje, opnij, foar 2 minuten mear. Ferwiderje nei in grutte bakpanne, roasting pan, of Nederlânske oven. Add 2 oare kieltsjes fan olie oalje nei de pan. Sprammen de lammen skaden mei sâlt en piper; Sa'n 8 minuten sille oer middelhehe sûgje, om alle kanten te sykjen.
- Gean nei de Nederlânske oven of pûn oan mei it slachte leger. Yn deselde skepper, deklasje mei de reade wyn. Simmer foar 2 minuten.
- Foegje de tomatenpast, hynder-brún, fleantún en eik. Bring in ko. Sinterje har heule en simmer foar 5 minuten. Bliuw oer it lam skien en it frisse thyme en leafblêd taheakje.
- De panne ticht en dekke foar 1 1/2 oeren. Ofslute de foal of lid en bliuw trochgean foar 2 oant 2 1/2 oeren oeren lang, it kearen fan 'e skaden feroaret. It lam moat tige tender wêze.
- Sikke mei mûzere ierappels en jo favorye griente.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1039 |
| Total Fat | 66 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Koarohydraten | 24 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 74 g |