Der is amper ien dy't gjin goede brea-en-bûterpudding hâldt. It is ien fan dy desserts dy't Britske puddings de oergeunst fan 'e wrâld makke en is ieuwen âld. Mei dit resepsje wurde molke, crème en aai-soarte brea yn in ljocht, sûffal-like pudding yn in bloed 40 minuten yn 'e oven feroare.
Ien fan 'e bêste dingen oer dizze soarten desserts is it is in poerbêste manier om wite wytbeien brea te brûken, sadat dizze in tige spesjale skip om te koekje.
Dit selde resipe kin makke wurde mei Italiaanske panettone, Croissants, brioche, brún, brea, sels Hot Cross Buns . Yn feite kin elke brúst oanpast wurde neffens jo smaak, útsein miskien swier donkere breads. De metoade is itselde as jo brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ounces / 55 g bûter (keamer-temperatuer)
- 10 slizebrún (sêft wyt of brún, snijder slagje)
- 1/2 cup / 55 g
- gouden rozins (of sultanas)
- 1/4 teaspoon nutmeg (friske rits)
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 1/2 cups / 350 ml molke
- 1/4 tasse / 50 ml swiere krom
- 2 grutte aikes (frije berik)
- 4 kieltjepoaten wyt sûker
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt (sjoch farisje hjirûnder)
Hoe't it is
- Heak de oven oant 355 F / 180 C. Fett in 1 kwart / 1 liter skûtel mei in bytsje fan de bûter.
- Spreke ien kant fan elk fan 'e brea-trijehoeken mei oerbleaende bûter.
- De basis fan it skûtel dekke mei oerlappende trijehoeken fan brea, bûter side op. Spriep de helte fan de gouden rinzen / sultanen lykwols oer it brea, dan ljochtje mei in lyts nutmeg en sinnaem. Folje dizze lizze noch ien kear of it oantal it skûtel is foltôge, mei it rút op 'e heuvels.
- Yn in topte sille de molke en smaak sanlik heulje, mar kôge net. Set aside.
- Yn in middelgrutte hitefter te skuorre de aaien mei 3 juwielen fan 'e sûker en de vanille ekstra oant ljocht, loft, en blier yn kleur. Lûk de waarm (net heal) molke oer de aaien, wekker kontinu, oant al de molke tafoege wurdt.
- Jou it aaigemerm stadich en evenich oer it brea oant alle flüssigens tafoege wurde. Foarearje it brea yn 'e flüssigens. Sprutsen de oerbliuwende oseaan fan sûker oer it oerflak en sette foar 30 minuten.
- Nei 30 minuten bakken de pudding yn 'e heule oven foar 40 oant 45 minen of oant de oerflak is gouden brún en de pudding is goed opstien en de aaien binne ynsteld. Serve hot.
Taljochting: breed-en-bûterpudding reitsje goed mei aluminiumfolie yn in heul oven. It is ek lekkere kjeld, snijde yn grutte keallen - perfekt foar in lunch box .
Ôfwikseling
Brûk in vanillebou ynstee fan 'e ekstrakt troch it te splitsen en it skieden fan sied. Meitsje de sieds oan de molke en smaak foardat warmje. Lit 5 minuten foarinoar litte foardat de molke oer de dierde eagen oprinne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |