Goedfreed en Easter koe nea itselde wêze sûnder in heulende, butterje Hot Cross Bun. Dit Hot Cross Bun resipe is in makliker en lichterere resept as in tradysjonele Hot Cross Bun resipe dy't in starterstee en in stadige opkomst nedich is. De resepsje kin flugger wêze, mar op gjin manier is de smaak feroare: de swiete, spicy keunsten smaaie krekt sa goed as de tradisjonele.
Wat jo moatte hawwe
- For the Buns:
- 1 lb. 2 oz./500 g. sterke, wite brea
- 2 oz ./55 g. Muscovado sûker
- 1 tsp. sâlt
- 3 tsp.
- mingd spize
- 1 tsp. mealde kaniel
- 2 oz ./55 g. bûter (kâld, snel yn lytse stikken)
- 3 1/2 oz./150 g. mingde droege fruchten
- 1 oz. / 25 g. kandearre mingde skelp
- 1/4 oz ./7 g. droechte
- 1/2 pint / 300 ml. molke (waarm, net heul)
- Foar de kriten:
- 2 1/2 oz ./75 g. all-purpose plain miel
- 1 1/2 oz ./35 g. bûter (kâld, snel yn lytse stikken)
- Foar de Glaze:
- 1 1/2 osepoon aprikot jam (waarm)
Hoe't it is
Taljochting: wylst der meardere stappen oan dit resept binne dizze heule krúsbûgels yn 'e ferwiderjende kategoryen opnommen om jo better plan foar iten te heljen.
Meitsje de Buns
- Mienskip, sûker, sâlle en spesieren yn in grutte bakbak. Foegje de bûterstikken en reitsje de bûter yn 'e miel oant it liket grouwe sân. Dêrnei addt de droege fruchten, mingde skelp en reitsje.
- Sprieke de heef oer it gemak en lêst yn 'e waarme molke. Mijeftich mei in spatulae oant in sêfte, lytse dough foarme wurdt.
- Tip de tee op in licht ferflokke oerflak en kniit foar net minder dan 10 minuten of oant in sieleik glêde dough foarme is. Plak de tee yn in grutte, ljochte ierde. Ofdruk mei in skjin teetytetel en lit yn in waarm (net heule) plak stean oant jild yn grutte; dit moat sa'n 2 oeren nimme.
- Tip de tee op in licht ferflokke oerflak, klop de hiele loft fan 'e tee en knibje wer foar twa minen. Divyzje de tee yn 12 en rôlje elk yn in bunfoarm. Pleatst de bôgen op in licht geilige bakblêd. Mei in skerpe mutter snij in flinke krús, de breedte fan 'e yn' e top fan 'e bôn.
- De bijen mei in skjin teetytuber te meitsjen en op 'e nij weromsjen foar ûngefear 45 minuten of oant goed opstien is.
- It oven foar 425 te foarkommen.
Meitsje de kriten
- Meitsje de krúmen troch it frijen fan 'e bûter yn' e mâle, foegje in lyts kâld wetter (1/2 tbsp) en reitsje om in dik-ish teigjen te meitsjen. As te te droegjen is noch wat wat wetter. Rôlje de dau yn in bal, snel yn 'e helte, en dan elke heule yn 6. Plakje yn' e kjeld op syn minst 30 minuten. De ballen hurd hurder en wurde makliker te roljen.
- Rôle elke lytse dough-bal yn in lange dúnwurst, snel yn 'e helte en fêst op elke' sausage 'heal yn' e krús fan 'e baken sûnder de lucht út te klokken.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 15 oant 20 minuten of oant de baken binne goed opstien en gouden brún. Fuortsmite fan 'e oven en boarst de bôen mei de jam. Lûk de bôle op in draadstokje en litte koelje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 274 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 822 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |