Marokkaanske reizen mei Semolina (Smida)

01 of 10

Beghrir binne tsjoender marokkaanske pankoeken makke fan smoelina. Yeast yn 'e crepe-saak klompen makket hûnderten bubbles om te foarmjen en te brekken op it oerflak fan' e pankoek as it kookt.

02 of 10

Dizze datumbefeilige cookies wurde fris en dan yn huning smite - sûch en lekker!

03 of 10

Harka (ek spelling harsha) is in marokkaans pan-spiisde brea makke fan smeltsje, bûter en molke. Hoewol it liket as in Ingelske muffin, is it mear as cornbread yn tekstuer en smaak.

04 of 10

Dit maklike marokkaanske resepsje soarget foar in smeltsûmige sop mei saffron en anise. It is lykwols genôch befredigjend as in moarnsmiel en iten foar iten en wurdt tradisjoneel tsjinne mei datum op 'e kant.

05 of 10

Hoewol de semolina wurdt ferneamd brûkt om pasta of couscous te meitsjen, makket it ek in tige smaaklik, snoekebrún. Marokkaans Semolina brea - of khobz dyal smida - is maklik te meitsjen en perfekt foar sandwiches, moarnsiten, tee-tiid of tsjinjen mei taginen.

06 of 10

Batbout is ien fan myn favorite famylje Marokkaanske breads. Dit resepsje leveret in sêftich en chewybrúst mei in pocket dy't as pita oanpakt wurde kin. Fergrutsje de bedriging fan smaulina yn 'e tee as winsklik.

07 of 10

Jo moatte gjin semolina brûke as de tee foar dizze klassike marokkaanske bôle brocht makket, mar ik jou it oan te dwaan dat jo dogge. Pan-fried as batbout , khobz chehma wurdt earst oanpast mei in smaakfull fan űnders , pearels , spesjons en fleis of lamm suet.

08 of 10

Melûi binne rûnom marokkaanske pankoeken (rghaif) dy't foarmje troch it rollen fan in pleatst strip fan dough as in tapij, en dêrnei de oprjochte spul yn in sirkel ôfflagje. Se kinne lizzen wurde of mei siroop fan bûter en huning.

09 of 10

Dizze klassike marokkaanske pankoeken, of rghaif, wurde makke troch ôfbrekken fan dieltsjes fan dau en dêrnei falt se yn fjilden. Frukt de pleatste dau yn in pan dy't in glânzige pankoek jout, dy't oan 'e bûtenk knippe is en chewy op binnen.

10 of 10

Marokko's oplieding fan baklava (of baklawa as it plak wurdt neamd) wurdt makke troch it sandwichjen fan in mielbefeiliging tusken meardere lagen fan homemade pastry, makke fan smidens en wyt moar.