Oatcakes binne nei Skotlân wat in baguette is oan 'e Frânsen. De flakke koeken dy't fral makke binne fan owes, binne ieuwen lang beskôge as it Skotske nasjonale brea. Se binne fluch en maklik om te meitsjen en meitsje in lekker snack of begelieding foar tsiis.
Wat jo moatte hawwe
- 4oz / 125g medium oatmeal (ekstra foar kneading)
- 1/2 tsp. bikarbonat fan soda
- 1 lintsje sâlt
- 2 tsp. Fet (goose of spek, fette)
- 1 tbsp. hyt wetter
Hoe't it is
- It oven foar 375F / 190C / gas5 foarkomme
- Yn in grutte skip mingje de oatmeal, sâlt en bikarbonat fan soda. Drukke dan yn 'e smelte fet en krêftich oan in dikke paste, it heul wetter te foegjen en wer meket.
- Kies de pastoar yn twa lytse ballen, spraakje in wurkflak mei houtblaasynstrumint en elke bal op it oerflak te roljen om te pleatsjen en foarkommen te hâlden. Kneadje elke bal in pear minuten oant it gemak begjint te droegen en stopet op it oerflak. Foegje in wat mear oatmeal as ferplicht mar spesjaal gebrûk meitsje, jo wolle net dat de kieken te te droech wurde.
- Rôp elke bal yn rûge ¼ "/ ½cm dikke skiif, en dan yn 'e kwarting.
- Plakje op in griene bakblêd en bûchtsje foar 30 minen yn 'e oven of oant brune by de rânen.
- Alternatyf kinne de oatekakken kocht wurde yn in hjitkeappanne, 3 mins op elke side.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 12 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |