Hoefolle kear hawwe jo in pakket fan winkel gekocht, lange pitta breed út 'e supermerkenbou? Wy hawwe allegearre op ien kear of in oar, en fansels binne se geweldich as jo yn 'e hoekje binne. Bite yn in frisse bakke hûs makke pitta en jo sille stride om werom te gean, lykas hoe drok binne jo.
Se binne net maklik om te meitsjen en hoewol't de tiid ferrint, de measte fan dat wurdt op 'e tiid bewiisd, dat jo tiid om oare dingen te dwaan.
De ûndergong, as der ien wêze moat, is se net sa goed te hâlden en ik advisearje it meitsjen fan partijen en frije wat jo net ietsje, lykas se snel ferwiderje en smaak goed.
Wat jo moatte hawwe
- 250 g wite brea miel (sterke)
- 250 g allinich miel
- 1 tsp sâlt
- 1 tsp fast heist (ek wol maklik bekend)
- 2 tbsp olive-oalje (of kâld-drukke fergese oalje)
- 300 ml wetter (waarm, mar net heul, jo kinne miskien wat mear of minder nedich wêze)
Hoe't it is
Jo kinne dit brea troch de hân meitsje of in standmixer brûke.
Meitsje it sterke en glatte moarns meiinoar en sjip yn in grutte mingdas, of steatmixer as gebrûk. Oan 'e kant fan' e bôle spjalt de sâlt en op it tsjinoerstelde, de hefst (nea sâlle direkte op heul fan elke type of do silst it ite).
It oalje en 3/4 fan it wetter tafoegje en grûn meiinoar ommeitsje om in wiet, sête dough te foarmjen; Foegje mear wat wat wetter yn in tiid en wurde net fernuvere as de tene mear nedich is.
Kneadje de doug h by de hân op in licht ferflokke wurkflak of yn 'e mixer foar 5 - 6 minuten. Pop de tee werom yn 'e bolle, dekke en lit 20 minuten stean.
Knead opnij foar 5 minuten, dekkjen en leave 20 minuten. Ferfange ien lêste tiid.
Diel itselde yn seis stikken (of acht as jo lytsere Pitta winskje) en elk in bal in roll te rollen. Bliuw de ballen mei in stôle ôfbrutsen wylst jo de oven beheine.
Meitsje in bakstien (as jo ien hawwe) yn it sintrum fan 'e oven, of in swiere bakblêd. Heak de oven op 230 ° C / 450 ° F / Gas 8 en lit 15 minuten foarsette om de stien of it taffel te meitsjen en te sizzen.
Rôlet elke tee ball yn in ovale sa'n 5mm / ¼ inch dik.
Iepenje de oven door en snel it brea twa op ien kear op 'e tiid op' e stienrêch en bakke foar in pear minuten oant dat eartiids sa min begjin te brune. Fuortsmite fan 'e oven en lit jo koelje as jo in oare twa kooe. Repeat.
De Pitta binne it bêst te iten en it dei wurde se makke. As se net fuortgean, besparje en wachtsje yn in ljochtkeak, mar serieus, lit se net te lang.
Pitta breads binne lekker tsjinne mei in koarn of in chiilli. Brûk gebrûk fan harren foar in picnic .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 176 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 859 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |