Shrimp kin jo net gean - om ei-mix-yn te skodzjen, mar as jo it probearje, freegje jo wêrom't jo nea dien hawwe. Sineare seizoenen ferbetterje dit basisrezept foar skeletere aaien, en as jo wolle, marinearje de garnalen yn reiswyn of sherry en in bytsje maisstarch foar rommel.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces garnalen, skylge en ûntginne (Tink: Kieze de krimp as se te grut binne.)
- 4 grutte aikes, ljochte
- 1/4 beker hûnen of bôle
- Oant 1/8 teaspoon sâlt
- Pepper om te tastejen
- 1/2 teaspoon Sineeske reiswyn of droege sherry
- 1 teaspoon oyster saus
- 1 griene sipel, tin slikke op 'e diagonaal
- 2 ottobolsen oalje foar fretten
Hoe't it is
1. Waskje de stokje en skodde droech. Nim de aaien te smiten en te roppen yn 'e hoanne, sâlt, piper, reewine, oester saus en griene sipel.
2. Foegje 1 oseaap oalje oan in foarheakke wok of skûtel. As it oalje hjit is, add the shrimp. Stir-fry koart, oant se rôze. Fuortsmite en draai.
3. Foegje 1 oseaapje oalje en set de hege op hege. As oalje is hjit, add it itegemerm. Soargje foar leafde foar sa min 1 minút, add the shrimp.
Fjirder bliuwend bliuwend oant de aaien hast kofje, mar noch fûl. Fuortje fan 'e waarmte en litte foar in minuut sitte foardat jo tsjinje.
Reprinted with permission from The Everything Chinese Cookbook, by Rhonda Lauret Parkinson, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., All Rights Reserved.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 245 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 566 mg |
| Sodium | 1.050 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 29 g |