10 Bekende marokkaanske fiedings dy't jo besykje moatte

01 of 11

Explore Moroccan Food - Ien fan 'e bêste kwaliteiten fan' e wrâld

As jo ​​nei fakânsje of bedriuw gean nei Marokko, witte jo dat jo yn in gastronomysk behannelje binne. De iten fan Marokko rigelt heech op listjes fan 'e bêste kuze's fan' e wrâld en is goed te ûndersiikjen. Jo sille net enttinkt wurde mei de ûnferbidlike ferskaat, eksoatyske süsing en ynnovative ynboude kombinaasjes dy't jo wachtsje.

Net gau nei de Maghreb kopieare? Dêrnei in Marokkaansk kookboek of twa ophelje en yn 'e smaak fan Marokko yn' e treast fan jo eigen hûs folje.

De neifolgjende diashows foarmje tsien ferneamde Marokkaans iten om te sykje yn restaurants en yn marokkaanske wenningen. Ek moatte der wis fan wêze dat ik myn oanbefellings fan 10 fiedings omkeare fan in trip nei Marokko .

02 of 11

Couscous

Couscous wurdt wyklik yn 'e protte Marokkaanske wenten opnommen en de presintaasje hjirboppe, Couscous mei Seven Gemüse , is ien fan' e populêre ferzjes. Lamm, beef of hokje is mei in ferskaat oan grienteweis opslein en dan op in prachtige heap fan tender, dûbele couscouskoaren arranzjearre. Lykas mei in soad oare marokkaanske gerjochten sammelet elkenien rûn om it iene te kinnen fan in super-grutte kommale plaat.

Net yn fegjizen? Dan kinne jo Couscous Tfaya besykje mei karamelisearre Onions en Raisins .

03 of 11

Bastilla

Chicken Bastilla is Marokko's ferneamde werjefte fan in smaakpiet, en it makket gewoan net better as dit. Tradysjoneel dowingen wiene de fûgels fan 'e keuze, mar hjir hûke is kocht mei saffron, ginger, piper en sineam, en dêrnei lizze yn krêftige warqa pastry mei in herb-laden omelet en en frisele almonds donkere mei oranje blomwetter . In heule ferrassende fusion fan swimme en tekstueren.

As sûkelich en smaak net jo ding is, dan moatte jo der wis fan wêze dat jo in spicy Moroccan Seafood Bastilla sykje .

04 of 11

Tagine

De himel is de limyt as it giet om tagine , de ferneamde marokkaan stew dy't de namme is fan 'e tradysjonele klaai of keramykale is in tradisjoneel kofje. It is regele yn koninklike moade en is fuortstannich om te koken oant tender, in leuke, prachtige presintaasje te meitsjen. Tagines wurde tradisjoneel iten direkt fan 'e koken, mei stikken marokkaanbrún ( khobz ), om fleis, fegjes en saus te skodzjen .

Foar in fegetaryske ferzje skodzje jo it fleis út (jo moatte faktueren en koetsje nedich wêze) of besykje ien fan dizze fegetaryske taginen:

• Fegetarysk karrot en Chickpea Tagine
• Vegetarian Sweet Potato Tagine

05 of 11

Huis mei konservearre lemon en oliven

Dizze klassike, ferskaatse skûtel is ek ien fan Marokko's meast ferneamd en ubiquitous. En gjin wûnder! It is hiel lekker en wurket prachtich foar elke gelegenheid fan reizgjende famyljinners nei feestlike banquetten. Jo sille it fine yn huzen, restaurants en sels op 'e strjitte yn lytse iepenloftsjinsten. Hjir is in Roasted Chicken mei Preserved Lemons and Olives presintaasje te sjen, mar it skûtel is ek maklik te meitsjen yn in tradisjonele taginen of konvinsjonele pot. In soad fan lieten wurde kocht ta in pynlike-like-konsistinsje mei safron en ginger; Konsoare lemons en olives binne tangy oanfollingen om it skûtel te finen.

06 of 11

Lamb of Beef with Prunes

Ek as jo normaal net foar pruonnen berikke as winkelsintrum, sille net troch dizze bepaalde kombinaasje fan sûker en smaak ôfsluten wurde. Jo palat sil goed beladen wurde foar it winnen fan nij Marokkaansk grûngebiet mei dizze Lamm of Beef mei Prunes Recipe . It fleis is kocht oant ierdappel mei saffron, ginger en tongel, en dan wurdt mei prune dy't yn siroop mei sineam en huning poake. Crunchige spiisde mangels servearje as garnish. Noch net oertsjûge? Dan miskien jo earder in oare klassike marokkaanske droege fruit tagine, Chicken with Apricots .

07 of 11

Kefta Meatball Tagine

Marokkanen wolle graach har ierdbeef of lammen ( kefta ) mei kimen, paprika en krûden hertearje . Yn har ienfâldichste foarm is de spiiske kefta foarme en dan grille of panne fried, mar jo fine ek kefta faak brûkt yn oare keuken, lykas dizze populêre Meatball Tagine mei Poached Eggs . Nettsjinsteande de romtlike tomatoasûse, is gjin pasta ferplicht, mar jo wolle wol wat marokkaanske brea yn plak fan in gabel brûke.

Marokkaans Kefta Recipes jouwt jo oare ideeën oer hoe't de Marokkanen kreatyf feroarsake grûn fleis fan 'e langstme nei fûgelwize.

08 of 11

Rfissa

Der kin neat fan 'e elegante wêze oer it smoken swiete fleis en boezem oer in platoerje fan brea, dochs om' e wrâld wurdt sokke hommelige fare as smaak beskôge, befredigjend komfort foar syn bêste. Yn Marokko nimt de foarm fan Rfissa , in spektakulêre presintaasje fan fûgde hûnen en lentilen, donkere sêftguod mei fûgels, saffron en Ras el Hanout . It skûtel wurdt ferneamd oan nije memmen, mar it is ek in populêr spesjalistaal om oan famylje of gasten oan oare gelegenheden te bieden.

09 of 11

Harira

Jo sille allegear soarten sipels fine yn marokkaanske wenten en restaurants, mar dit is út 'e minsken om mar ien marokkaansk te wêzen en it hiele lân hiel goed te belibjen. Variaasjes binne ûntelbere, mar typysk harira is in tomato-basearre soap dy't laden wurdt mei lentilen en kippeas. Rice of moai brutsen nôtjes ( chaariya ) wurde faak tafoege, wylst de stamme normaal makke wurdt mei beef of lam. Dit autentike Harira-resepet falt net yn 'e flugge en maklike kategory, mar de opset yn it meitsjen sil it net ûntkomme.

10 of 11

Mechoui

Marokkaans geroere lam, neamd as mefrouis , is miskien benammen yn Marrakesh te besjen, wêr't hiele lam yn 'e djippe grêven smoard wurdt mei smoldering arahout . Mar soargen net; Jo moatte gjin gat graach yn jo eftergrûn ha as jo probearje lammen besykje thús. Ynstee dêrfan besykje dit Marokkaanske Mechoui-resepsje dy't allinich foar in skonk of skouder neamt.

11 of 11

Sardines - en oare fisken en seafood

De wetters lâns Marokko 's grutte kustline biede in reade oanbod fan sardines, wêrtroch dizze lekker, tige gesonde fisken in betelbere smaak is. Jo kinne de dingen ultra simpele hâlde en gewoan sardines mei bakken of grille beweegje , mar ien fan 'e meast populêre manieren om har te meitsjen is sardinefilets mei in zesty marinade dy't hjit chermoula hjit en dêrnei te fretten. It is in feiligens om net te missen, of as in sânbrouwer filler of as in entree nei te setten neist oare fisk en seafood foar in marokkaanske spiisde fisk-diner.