Dit creme brulee resipe is echt maklik te meitsjen. Creme brulee is in ienfâldige smaak, makke mei allinich mar aaien, smaak en sûker, tegearre mei in lyts vanille.
Om creme brulee te meitsjen, sille jo in pear heulendrige soarten neamd wurde , neamd rameinsjes , yn 'e plaatsje werjûn. Jo sille ek in creme brulee fjoer nedichje om de tops fan 'e krèmes op te karamelearjen as jo ree binne om se te tsjinjen. Jo kinne sels in creme brulee set krije dy't de fekânsje en de ramekes befetsje.
Wat folgjend is it komplete creme brulee-resepsje. Foar in stap-by-step demo, sjoch hoe 't meitsje Creme Brulee .
Wat jo moatte hawwe
- 8 ekstra grutte aikes
- 1/3 bekerûker (plus ekstra sûker foar karamelisearjen)
- 1 teaspoon rein
- fanylje ekstrakt
- 1 cup swart crème
- 1 tûke heale en helte
Hoe't it is
- Pre-heule oven oant 300 ° F.
- Getallen de aaien . Wy brûke allinnich de jonkjes foar it meitsjen fan creme brulee. Jo kinne de blommen foar oare resepten bewarje, lykas it meitsjen fan in aaiwite omelet .
- Beat de aaien mei in wisk foar in minút of twa, oant se tige glêd binne.
- Foegje de sûker en snoekje foar likernôch 2 minuten, of oant de sûker folslein yndrukt is en de jokjes binne in swiet skaad fan giel. Nim de filla en snoek oan 'e miggen.
- Foegje de smaak en heal-en-heale-en-wiskjen oant it gemengd wurdt.
- Soargje it aai en smaakmjittig troch in draadstrainer yn in oare bowl. De rust fan 'e custardfilters útdrukke elke eggbits om in noflike, glatte konsistinsje te garandearjen.
- Folje in grutte roasting pan mei in ynkring of twa fan waarm wetter, en set jo lege ramekken yn 'e pan. It wetter moat oer healwei de rameken komme. De bakstiennen yn in wetterbad (in bain-marie neamd ) behâldt de loft yn 'e oven te foarkommen, en it foarkommen fan' e smaak fan 'e smaak fan' e krêft.
- Soargje de smaak ynsichtich yn 'e rameyen. Folje alle ramekes om healwei, en meitsje elk ien in bytsje tiid. Op dy manier sille jo net út 'e smaak rinne, foardat se al fol binne.
- Oerstapje de roasting pan yn 'e oven en keapje foar 35 minuten of oant de rânen fan' e creme brulees ynsteld binne, mar de sintraaten kinne gewoan bytsje jammerje as jo de panne nagje.
- Nim de panne fan 'e oven ôf en lit de creme koelje yn it wetterbad foar 30 minuten of sa. Dêrnei meitsje de cremefûgels lûden, pleatse se op in flakke blêdwapper of tray, dekke mei plastyk en frije dan op syn minst 4 oere, oant oernachtich.
- Om 20 minuten foardat jo klear binne foar karamelisearje de tops, foarkomme de creme brulees út 'e kuolkast.
- Ferpleatse alle foarkondiging fan foarkar oan de creme brulee tops mei in papierhúske, omt it foarsichtich om har net te dragen.
- Sprinkje de topsjes fan 'e kromme brulees mei granulearre wyt sûker. Soargje derfoar dat jo it hiele oerflak dekke, en de ramekes soargje foar it ferkeapjen fan it sûker. Shake off any excess sugars.
- Ferljochtsje jo fjoer en sille de flamme sertifisearje oan 'e sûker, hâldt it hieltyd yn beweging. De sûker sil begjinne oan ferwûne, en draait karamel-kleurd. As in moaie, hurd glaze foarme, binne jo dien.
- Pake de creme foar 10 minuten werom yn 'e koelkast foar it tsjinjen fan har, krekt om har te reitsjen nei't se troch it fjoer beheine.
- Jo kinne de creme tsjinje tsjinje lykas se binne, en se wurde hielendal lekker. Mar in pear frisse beieren en in stof fan sûkerke sûker is in moaie, elegant fraude.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 336 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 12 g |