Ien fan 'e hântekeningen fan' e hjerst is karamel apples, mar wêrom net karamel? Dy skerpe, sierige frucht is perfekt mei in lekker sâlte karamel, sadat it sin is om se gewoan yn te dupen. En as jo nei in prachtige presintaasje sykje, falt neat fan 'e hearlikheid fan perfekte foarmjes. Litte dy stielen op foar ek te dipen en kinne jo miskien hawwe dat jo in stokje ynfoegje moatte.
Krekt lykas bedriuw, pear Granny Smith apples binne ideaal foar it brûken fan karamel appel recipes, Bosc of oare fêste pear sortearen binne it bêste foar dit.
As foar de karamelsoas sels, as jo allinich ûnderfining mei de jarrede iiskâlde toppings út 'e winkel of jo lokale ijzer-salon, jo ûntbrekken in behâld. Dy soenen binne sût, mar net hiel gewoan. Mar, troch jo eigen te meitsjen, meitsje jo in yntensive djipte fan smaak oan 'e kocht sûker dy't jo net fine kinne yn in jach. It tafoegjen fan in goede pine fan seespoloalje helpt de smaak en de toan fan 'e hurde swietens balânsje. En jo kinne it ek fierder oanpasse mei de tafoeging fan krûden en krûden foar unike smaakkombinaasjes. Cinnamon soe in natuer wêze as jo apploppen dûke, mar de intenske aromaatyske parfum fan kardamom nimt it op in heger nivo.
In mienskiplike gewoane yn 'e Yndiaanske en Midden-East-koetsje, griene kardamom hat in sirkelige, spicy, florale smaak dy't brûkt wurdt yn sawol sûker en smaakberjochten. It makket dy spesjale karamelearen ekstra bysûndere.
Wat jo moatte hawwe
- 1 bekerûker
- 1 1/4 beker swier, op keamertemperatuer of wat waarm opheft
- 1 oseaap sûnder sûker
- 1/2 teaspoon grûn kardamom
- Sâl sâlt foar smaak
- 4 pearen, wosken en koartere
Hoe't it is
- Foegje de beker fan sûker oan in swiere ûnderpot en waarmje op lege oant it smelt en begjint lichtbrún. Besykje te reitsjen op te riden, om't dit it makliker meitsje kin om klompen te meitsjen. Bliuw it net bewarre, omdat it kin fluch brâne.
- Ienris de sûker is bubeljen en in hiel ljocht gouden brún, gie yn 'e swiere sier. Tink derom dat it gemak wol bliuwt. Begjin oan te riden oant de smaak folslein ynrjochte is en dêrnei yn 'e bûter reitsje. Jo meie fine dat it gemysk hurd klompen hat. Soargje fierder rêst, op hege waarmte, oant se melle en jo hawwe in glêde saus.
- Rin yn 'e kardamom en seizjin mei sâltsalder nei smaak.
- Waskje en droegje de pearen. Brûk in corer om de siedden fan 'e boaiem fan' e pear te fuortsmite. Mei help fan de stem, dip de bear yn 'e waarme karamel saus oant it folslein opnommen is. Plak op in rack om de drippen te fangen en te hardenjen. As jo in karakommel saek oerbliuwe, bewarje it yn in liddige pot yn 'e kuolkast foar in wike.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 604 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 98 mg |
| Koarohydraten | 87 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 3 g |