Hoe meitsje Crème Brûlée

01 of 10

Hoe meitsje Crème Brûlée

Hoe meitsje Crème Brûlée

Jo kinne ek dit Crème Brûlée Recipe besjen .

Om mei te begjinnen, foegje jo oven foar 300 ° F.

Wy sille de jokjes fan 8 ekstra grutte aikes brûke. Om in aaip te skieden, spjalje it aai en lûke de skulp apart yn twa lykbele halven. Dęrnei, mei in skjinne bôle ûnder, simpel de jolke efter en foarút út ien helte fan 'e shell nei de oare, en lit de blokken yn' e bolle falle. Sammelen de jonkjes yn in grutte mingdas.

Besparje de aaiwiten om in hege protein te meitsjen, fettof omelet , in meringue of, foar de stout fan hert, in soufflé .

02 of 10

Beat de jonkjes oant Smooth

Meitsje in wisk, smoare de jonkjes foar in minuere of twa, of oant se folslein glêd binne.

03 of 10

Add the Sugar

Nim no 1/3 dûbeldûker en bliuw noch foar 2 oeren minuten, of oant de sûker folslein yndrukt is en de joksen binne in swarte skaad fan giel.

04 of 10

Add Pure Vanilla Extract

Add 1 teeleklaai fan 'e purke vanille ekstra en fiskjen oant gemoanne.

05 of 10

Add the Cream

Foar dit resepsje, moatte wy 2 beets fan smaak. Ik wol graach 1 tûke swiere crème brûke en 1 tûke fan 'e heale en heale . Foar in rikere crème brûlée, brûke 2 poppen swiere crème, of makket it in bytsje leverer, gebrûk fan 2 tûzen heal en heal.

Foitsje de smaak en wiskjen oant it folslein mingd wurdt.

06 of 10

Strain de Custard Mixture

De rust fan 'e custardfilters útdrukke elke eggbits om in noflike, glatte konsistinsje te garandearjen. Sosjaal de feestje troch in draadstrainer (bekend as in sjit ) foarkarje .

Hjir is in tip: spielje elk ei-dieltsjes út it sân mei kâld wetter foar it waskjen. Warm wetter sil de aai-dieltsjes yn 'e draadmesh koekje, sadat it echt swier is om te skjin te meitsjen.

07 of 10

Set in wetterbad

Folje in grutte roasting pan mei in ynkring of twa fan waarm wetter, en set jo lege ramekken yn 'e pan. Dit wetterbad wurdt in bain-marie neamd . It wetter moat oer healwei de rameken komme. De bakstiennen yn in bain-marie behâlde de loft yn 'e oven behâlde en foarkomme it kromme brûlées fan it krokken.

08 of 10

Pour de Custard yn 'e Ramekins en Bake

Soargje de smaak ynsichtich yn 'e rameyen. Folje alle ramekes om healwei, en meitsje elk ien in bytsje tiid. Op dy manier sille jo net út 'e smaak rinne, foardat se al fol binne.

Tsjit dan de roasting pan yn 'e oven. Jo sille it stean hâlde moatte, sadat jo gjin wetter yn 'e rameken slimme.

Bake foar 35 minuten of oant de rânen ynsteld wurde, mar de sintraaten kinne gewoan bytsje jammerje as jo de panne nagje.

09 of 10

Cool yn wetterbad

Nim de panne fan 'e oven ôf en ferlitte de pasten om yn' e wetterbad te kuoljen foar 30 minuten of sa. Dêrnei meitsje de ramekenen, pleatst se op in flakke panne of tray, dûbelje mei plastyk en kjeld op syn minst 4 oeren, oant oernachtich.

10 of 10

Prepare nei Karamelisearjen

Om 20 minuten foardat jo klear binne foar karamelisearje de tops, foarkomme de crème brûlées fan 'e kuolkast.

Om te sjen hoe't wy dit klassike dessert fertelle, kontrolearje diel 2 fan dit ynstruksje, hoe't jo Caramelize Crème Brûlée !