Roasted parsnips binne in wichtich ûnderdiel fan in Sunday Roast, in krystdekor, of, earder frjemd, elk momint. De smaak fan har iten is gewoan ûnstjoerlik. De ienfâldige manier om parsnips te bouwen is te koofen as it ûnderwerp hjirûnder en se koekje yn in goede smaak fan flavour as gûsel of ein (fegetaasje olie as jo in lichtere fet winskje).
Foar in ekstra bysûndere feiligens besykje dizze glêzige parsnip-resipe by it tafoegjen fan in priz fan maple-syrup, en in sprinkle fan sesame siedsjes foar ekstra smaak en in bytsje crunch. Dit nimt de parsnip nei hiele nije hichten. Dizze súksesfolle oanfolling oan 'e reseureur soarget derfoar dat se noch in part fan in tradysjonele sneintemoarn wêze kinne, mar makket se in spesjale skip foar in krystdyn, of in dinerpartij. De hommelske parsnip hat noait sa goed sjoen.
Wês net fernuvere as se al gau in favoryt wurde op jo dineretabel.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tbsp. sesame sied
- 1 1/2 lb / 700 g parsnips (skele, toppen en tailed)
- Sâlt om te tastean
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
- 1 oz / 25 g bûter
- 2 tbsp. Goeie bonekleene maple syrup (of alternativen, sjoch hjirûnder)
Hoe't it is
Foarkomke oant 425 F / 220 C / gasmarke 8.
- Earst toetsen de sesame sied. Hurde in swiere briede pan en skuon oan heul, mar net brenne. Sesame sesam taheakje oan 'e droeche, heulende pan en sanft de pan omheech, oant jo de sied begjinne te kleuren. Wipje se út 'e panne en op in plaat fuortendaliks sjogge jo in kleur. Se sille trochgean koene as op 'e plaat.
- Snel de pylkjende parsnips yn 'e heale linebeammen en yn' e heale wer. As de parsnippen dy't jo brûke binne in lyts âld binne of hurde binne, sille jo nedich binne yn kwart te snijjen en de houten kearnen te fuorjen - as ien kear dien wurde se sjit as goed as jonge parsnips.
- Bring in pan fan wetter nei in ko. Foegje in sakje of sâlt en de parsnips en kieze foar 2 minuten. Drain yn in kolander hâldt oan ien kant.
- Yn in lytse sipel smel de bûter mei de maple syrup en heulendich. Meitsje de kocht parsnips yn in roasting tin en boarst mei de maple-bûter-ming. Sân goed mei sâlt en piper.
- Koekje yn 'e foarhehe oven, skodzje de panne faaks, foar 30 minuten of oant gouden brún.
- Sprinkje oer de sesame sied en fjirde 5 minuten nei de oven werom. Oerstapje nei in waarm servearjen, tsjinne fuortendaliks of warskôgje as it nedich is.
- Perfekt ek mei in roastpyt.
As jo gjin maple syrup hawwe om dan dan kinne jo ek in bytsje ynventyf wurde; In lytse hûn is ek lekker, in lytse druk fan Golden Sirup (mais siroop yn 'e Amerika) kin ek wûnders wurkje.
De seesamen sille lykwols hiel goed wurkje foar dy ekstra knipe en smaak, as jo se net hawwe, lit it dan út. De sfear fan 'e siroop of huning sil noch altyd pracht wêze. Dit resipe komt húshâldlik fan Think Vegetables
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 238 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 3 g |