Dizze salatsalat mei Sun-Dried Tomaten en Pecans waard ynspirearre troch ien Giora Shimoni, dy't genoat yn Bonofait, in kosher cafe en patisserie, dy't sûnt syn tiid fan syn oarspronklike lokaasje yn 'e sliepende Kfar Rut nei gruttere, sleke grêven yn Reut, Israel ferhuze. Shimoni seit de kombinaasje fan 'e smaaklike toaniel mei it salat, pekans en sinne-droege tomaten is sa lekker, hy beskôgje de feta-kaas strikt fakultatyf. Keze-leafhawwers wolle net de brine garnish skippe, mar it berop fan in pearve ferzje fan 'e salade foar fleismiel is ûnfermindere.
Meitsje it in mealje: folgje de salad mei Chef Todd Grey's Bakkeaach mei potatoes en griene Oliven en spiisde spearpas of steamje griene bannen. Tsjinje Challah Breadpudding mei sûkelade en sieraden foar dessert.
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- Foar de salade:
- 1 oant 2 herten fan romaine salat
- 1 5-inpakket mingde baby greens
- 1/4 bekerte sundried tomatoes (snipe yn lytse stikjes)
- 1/4 beker pecanes (snie)
- Optionaal: 1/3 beker feta tsiis
- Foar de Dressing:
- 1/2 kop Dijon Senf
- 1/4 cup mayonaise
- 1/4 beker olie oalje
- 3 nekjes knokkelje (skelpen, smashed, en fein snokke)
- 1 setelet droeche pearelsje
- 1 oseaan ûnein poeier
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon friske grûn piper
Hoe't it is
1. Wekkerje en droegje de sûchblêdjes. Troch de romaine yn 'e bite ôfmjittige stikken en plak yn in grutte kok. Foegje de lytse poppe en fersoargje elkoar. Boppe mei de sinne droege tomaten en pekans.
2. Yn in lytse skelpe, snoeide de sâlt, mayonaise, olie, knoflook, petersje, loft, sâlt en piper.
3. It soarjen oer salad jouwe, yntellich toetsjen, en tsjinje. As foarkommende, servearje de salade mei de kleur oan 'e kant.
Garnje mei de feta-tsiis as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 269 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 387 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |