Hungarian Potato Casserole (Dairy)

Dit Hongaarske Potato Casserole waard ien kear yn 'e wike tidens myn bernejierren dien. Myn heit, in oerwinning fan Auschwitz dy't opgroeid yn Hongarije, hâldt potato's. En dit is in tige ekonomysk skip as it bestiet benammen út ierappels, lyonen en sûker. Nei in lange skoft koene ik koartlyn begon te meitsjen yn myn eigen hûs, en myn bern gongen it sa gek.

Wat jo moatte hawwe

• 5-6 grutte ierappels
• 1 grutte sipel
• 2-3 eebliedeboeren of bûter of kanola olie foar fretten
• 2 beker swier sier of sûker
• 1 1/2 teaspoon sâlt
• 1 teelike paprika
• 1/4 teaspoon swart piper
• 2 hurd gekoelde aaien, skelpen en skuorre (opsjoneel)
• 3,5 ounces (100 gram) gielke tsiis (opsjoneel)

Hoe't it is

1. Yn in grutte pot, healwetter oant sied. Foegje ierappels yn 'e hûd. Werom nei koch. Hinderje, dekken en koöe oant in knipke kin maklik ynsteld wurde (sawat 35 minuten). Koe de ierdappel net koжы, oant se te sêft binne foar sliep moai. Drain. Set ôfslach om wat kâld te kinnen.
2. Tsiis de toan. Yn in frettenpanne, heulende bûter of oalje. Saute-lûd oant oerstallich. Set ôfslach om wat kâld te kinnen.
3. Oare foarkomme oant 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Fet in bakfoarm.
4. Peel en sliepkartato's yn 1/4 inch skippen. Yn in bôle, mûse, krèm, sâlle, paprika en piper. Fertie de ierappels mei it sûker crème-geming.
5. Yn it bakfoarm meitsje de helte fan de ierappel slieken yn in laach. As winskje, lizze glêde hurd gekoelde aaien op 'e kop fan' e ierappels en dan gielke tsiis op 'e boppekant fan' e aaien. Dêrnei dekke mei de rest fan de ierappels. Sprutsen paprika op boppe.
6. Bake, ûnbidich, op 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) 45 minuten.

SERVING SUGGESTION: Slaen mei bakte fisk en roaster brokkoli of in griene salat foar in sattige famyljebewienskip.

YIELD: 5-6 servingen

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	304
Total Fat	24 g
Saturated Fat	9 g
Unbesteatere fet	9 g
Cholesterol	115 mg
Sodium	107 mg
Koarohydraten	18 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	6 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)