Rosh Hashanah Simanim

Der is in tradysje yn Rosh Hashanah om symboalyske fiedingen te iten ( simanim ) bedoeld om te helpen in goed nije jier te garandearjen. Dizze list ferbynt sawol Ashkenazyske (East-Jeropeeske) en Sephardyske (Mediterraanske) tradysjes en befettet resipe-suggestjes foar yntegrearjen fan symboalyske fiedings yn jo yom tov (fakânsje) menus. In oar opsje is om in soad simanim yn te nimmen yn in single skûtel - tinkt salades, kalspilafs, of swiete steapels neamd tzimmes lykas dit roasted simanim tzimmes mei tahini huningdruk .

• 01 of 10

  Huning

  Hoe better te winskjen foar in Shana Tova U'Metukah - in goed en swiet nijjier - as ien fan 'e sûchste fiedsels fan' e natuer te iten? Foar Ashkenazim yn it bysûnder binne applen de ikonyske begelieding foar huning. (Dat is wierskynlik om't yn 'e kâlde Jeropeeske klimaat, lange foardat de globalisearring fan it itenferliening, se in maklik beskikbere fallfrucht wiene.)

  100% reine huning, sûnder bepaalde aroma's of tafoegings, is kosher, sels as it pakket gjin hechser hat . Wylst tafoegde aromazjes in kashrut (kosher) -presje oanwêzich binne, binne de natuerlike optreden en fariaasjeferskowing dy't troch yndividuele bloemnektars oanbean wurde, folslein fine. Om eare fan 'e fakânsje, sykje in spesjale varietalhoney. Better noch, biede in toeriste flecht fan ferskate yntrigearjende soarten huning .

  Om hunich yn jo feestlike reizen te fertsjinjen, probearje hunich wynhúske mei citroen en oliven , chai-spiisde honetkoek en tradisjonele Rosh Hashana honkokken .

• 02 of 10

  Pomegranaten

  De rimon , of pomegranate, is spesjaal foar in soad redenen. It is ien fan 'e Sân Spezifers fan Israel en hat tradisjoneel brûkt as "nije frucht" foar de sehechyske segen (feesten nije en ungewoane ûnderfinings) op Rosh Hashanah. Mar der is in oare keppeling tusken grenadraten en it Joadske Nijjier - krekt as de fruchten fol fan sied, hoopje wy dat wy yn 'e kommende jier fol fan meriten wêze sille.

  Dit jier tsjinnet b aced pomegranate kûgels mei pomegranate granita op jo Rosh Hashanah diner.

• 03 of 10

  Karotten

  Gezer , it Hebrieusk wurd foar karrot, klinkt in protte as g'zar , it Hebrieusk wurd foar dekret. It iten oan Rosh Hashanah is bedoeld om ús winsk te ekspressearjen dat Gd gjin negative waren tsjin ús ferneatigje sil. Interessant binne de Jiddyske wurden foar 'carrots' en 'mear' - mern en mer , respektivelik - opfallend. Dus ûnder jiddyske sprekkers, karotten symbolisearje de winsk foar ferhege blessings yn it nije jier.

  Meitsje karotten foar jo fakbûnstafel mei geroaze carrot, appel en selleneryp (pareve of suvel) , carrot kugel (parve) , in carrot salad mei parsley. Besykje jo fegetaryske gasten mei in marokkaanske fegetarysk karotte en chickpea tagine . En it miel mei in lekker karrotekker mei smaak fan fruiten (pareve) ôfsette .

• 04 of 10

  Beets of Spinach

  It Hebrieusk wurd foar beets, selek, is fergelykber mei it wurd foar "fuortsmite". Se binne iten om de hope te ekspresje dat ús fijannen ôflaaie. Yn Aramatysk wurdt de taal fan 'e Gemara, silka neamd oan in loflike griene griente as oan spinach. Guon beweare dat dizze loflike griene is it orizjinele symboalyske fiedsel foar Rosh Hashanah en dy beets binne in koart ûntwikkeling. Fansels kinne jo jo betsjuttings altyd mei in spinach en bried salades hâlde.

  As jo ​​gebrûk meitsje fan beetsjes op jo fakânsje menu probearje sûke ierappels en beets of marokkaanske sûker bist salades .

• 05 of 10

  Black-Eyed Peas, Groene bannen of Fenugreek

  Rubia , dy't ferwize kin oan ferskate soarten lytse beanen, of sels fûgels, is oantinken oan it wurd yirbu , "te ferheegjen". Dizze iten symbolisearje de hope foar in fruchtberjier jier fol mei fertsjinsten.

  Brûk guon eksoatyske aroma's en miskien wol in protte geluk oan jo Rosh Hashanah-tafel mei resepten lykas Marokkaanske swarte eieren (koepas) , sesame griene beanen en methi paratha (fûgels paratha) .

• 06 of 10

  Koppen: Fisk, skiep, koel of knokke

  Ynklusyf in soarte fan kop op it menu is fertsjintwurdiger fan ús hope dat wy feroare wurde oan in holle en net in tail. Mei oare wurden moatte wy foarút rinne en foarút komme yn 'e kommende jier, ynstee fan' e efterfolging of yn 'e efterfolging. Vegetariërs kinne foar in kop fan koar of knoflook opstelle fan 'e tradisjonele fisk of skiep.

  In ienfâldige - lekker - manier om in holle op jo tafel te ynklikken is mei roastere (pareve) en regenboog slaw (pareve) ynklusyf koals. As jo ​​mei in fiskje kop binne, probearje poaren yn sâlt (pareve), of in oare bakke fisk dy't jo foarkomme. Foar dyjingen dy't fan 'e avanturere soart binne, wurdt in skieppende skiep fan' e holle (fleis) de trúk dwaan.

• 07 of 10

  Mear Fisk!

  It âlde leauwe dat de fisken net sliepe is diskredjearre, mar de begryp dat fisken altyd wachtsje en swim swimme is ferbûn mei dit symboal en reflektet de winsk om altyd bewust te wêzen fan Gd en fan kânsen om goed te dwaan.

  Der binne safolle fiskreizen om te kiezen, mar hjir binne in pear ideeën om jo te begjinnen. Hoe giet it mei lemon-knoflook b akte salmon , l emon kraait beleane halibut (parve) of in knobel -aromaan bakte seefeart? Foar wat wat wat eksoatysk, probearje Yndia-spiisde salmon . Of gean tradysjoneel mei in klassike filterfisk .

• 08 of 10

  Leeks, Chard of Spinach

  It wurd foar leek is ferbûn mei it wurd kareyt , dat betsjut om te besunigjen. Dit symboal is ferbûn mei it gebed dat dejingen dy't ús wekker wolle wolle, ynstee feroare wurde.

  Leek latkes , butternut squash en leek lasagna (pareve ferzje) en swiete potato, spinach en karamelisearre ûnevenstart mei balsamyske reduksje binne allegear lekkere manieren om dit symboal te tafoegje oan it Rosh Hashanah menu.

• 09 of 10

  Gourds

  It Hebrieusk wurd foar kûrde is ferbân mei de Hebrieusk homonyms dy't koraal útsprutsen hawwe . Ien wurd betsjuttet "te ripen", it oare "om te oankennen." Wy freegje dat Gd in ferkearde ynsetting tsjin ús opnimt en dat ús fertsjinsten foar Him kundige wurde.

  De fal is de perfekte tiid om dieren te servearjen as se yn peakseizoen binne. Begjin it miel mei marokkaanske krukken en chickpea-soup . Finich mei elk Kolokythopita: Grykske pompoenstreek mei phyllo-dough .

• 10 of 10

  Dates

  It Hebrieusk wurd foar datum, t'marim , rapportearret it wurd tam , "te einigjen" en de hope dat ús fijannen ferteld wurde. Op in better positive notysje binne datum, lykas grenadraat, ien fan 'e Seven Species fan Israel. En doe't argeologyske beweechingen no sjen soene dat beekeeping yn 'e âlde Israel praktisearre waard, wurdt it algemien oerienkommen dat wannear't Israel "in lân flakby mei molke en huning" hjit, de Tora ferwachtet op datum hûn.

  Behannelje jo gasten oan sûpen lykas rûze datumekkoarten , koal-hazel-hazel-oanpaste datum (pareve) en carob datebarbal (pareve) .