Dit smaak Sweet Potato, Spinach, en Caramelized Onion Tart mei Balsamic Reduction makket in elegante starter foar Shabbat of fakânsje. De karamelisearre ounjes binne de stjerbestand, en al binne se ienfâldich om te meitsjen, se hawwe geduld nedich. Koekje se stadich oer hege waarmte, en jo wurde beleanne mei in leppige, sûkerpul fan smeljend sêfte sipels.
En hjir is in ynsider tip: hoewol't jo witte hoe't jo in balsamyske reduksje meitsje kinne is in nuttige feardigens om yn jo keuken arsenal te hawwen, is der in grut kosher alternatyf oan de DIY-opsje. De Datum Dame, in spesjale fiedselvakker dy't wijd is oan alle dingen, goed, datum, makket in fabulous datum balsamik. It is siroop en komplek, en miskien de tichteby oanwêzichheid fan in Aceto Balsamico Tradizionale, dy't hjoed op 'e koshermarkt beskikber is.
Molkere farizje: As jo in molkere mealje meitsje, geiten tsiis of Parmesan soene in poerble oanfolling meitsje oan dizze grienteart. Jo kinne ek optje foar in all-butter-puff pastry, lykas Dofour Pastry Kitchens ' Kof-K-sertifisearre produkt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 blêdwapke pastry (pareve, beferzen, tee)
- 3 kielkeapel oliveelje (ekstra jild, ferdield)
- 2 lytse sûke potato's (ûngefear 4 ounces elk, skele en snel yn 1/4 "dikke rûnen)
- 1 medium sipel (ûngefear 8 ounces, peeled, halve, en tige tin slikken)
- 3 nekjes knokkelje (skylkke en fein snokke)
- 10 ounces spinach (beferzen, snel)
- 1/4 beker balsamik
- 1 oseaan huning
- 1 stuk sâlt (see)
- 1 pinch swart piper (grouwe grûn)
Hoe't it is
1. de oven foar 425 oere foarkommen. Linje in blêdwapen mei perfeart papier of folof. Yn in grutte skelk toetsje de sûchde ierappelrûnen mei 1 oseaan olie. Sprekt de sûchde ierappel yn in iene laach op 'e taretblêd. Roast de ierappels oant se tender binne en de ûnderen begjinne in soad brún spjalten te ûntwikkeljen, sawat 15 minuten. Ferpleat de sûde ierappels om en roast foar 3 oant 5 minuten mear.
Fuortsmite fan 'e oven, seizoen foar smaak mei seespla sâlte en swart piper, en sette ôf.
2. Warm 1 oseaap olie yn in swiere sêft set op medium hege waarmte. (In izeren skuorre is ideaal.) Foegje de ûneven en sauté oant se begjinne mei wite en trochsichtich, sawat 5 minuten. Snoeie de ounjes mei in pyn fan sâlt. Ferheegje de hjittens oant midsmjittich en kieze de űnders te koekjen, elk minuten sautéing, oant se in djippe gouden brún binne, sa'n 30 minuten. ( Tip: hâld de eagen op 'e hichte, en riep as it yn' e tichte kontakt mei de panne begjint om in djipper brún te begjinnen. Dit sil jo helpe om even karamelisearje te realisearjen sûnder de űnen te brengen.)
3. Brûk tongs om de karamelisearre tongerslaggen te ferfieren nei in skûtel. Add 1 kieltje olie oalje oan deselde sfeel dy't jo brûkt hawwe om de űnen te koekjen. Foegje de knoflook en spinach en sauté oant de spinach troch kocht wurdt, sawat 5 minuten. Fuortje fan 'e hjitte, seizoen foar smaak mei seespla sâltsje en swart piper, en set op.
4. Pleatstekker op 'e pastoar te meitsjen en ûnfolde. Mei help fan in skerpe mjit, trim in 1/4 "strip fan elke side fan de puff pastry leaf. Soargje de streken op 'e râne fan' e grutte pastorije om in ramt foar it filling te meitsjen.
5. Spriedje de sûke ierappelrûnen evenich oer de puff pastry. Sprekt de spinach oer de sûchlike ierappel, sadat it berikke is yn 'e binnenkant fan it gebou. Top mei-inoar mei de karamelisearre ounjes.
6. Bakken de tart yn in foarbehearder oven oant it gebiet is gouden brún, sa'n 25 oant 30 minuten.
7. Hoewol it tart bakte is, meitsje de reduksje. Pleatst de balsamyske wyn en huning yn in lyts kep. Bring nei in koel, nim dan de waarmte nei leech. Jou it gewoane om te koken, sa no en dan rommelje, oant it lyts wurdt en lytser wurdt troch ûngefear heal. Fuortje fan 'e waarmte en sette ôf.
8. As de tart fertakke is, foarkom it út 'e oven en lit koart litte. Drizzle mei de balsamyske reduksje krekt foardoar tsjinje. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 587 |
| Total Fat | 34 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |