Snoeide skôlets binne geweldich op in lytsere tray of as in salade-topper. Planje fierder om dizze te riden op syn minst 1 wike foardat se gebrûk meitsje.
Eardere fiedings binne dyjingen dy't bewarre bleaun binne foar lettere konsumpsje yn in soleven (in sâltwetter oplossing soms mei tafoege sûker) of in siedigmegrom. Se wurde beskôge as genêzen wurde (mar net yn deselde betsjutting dat it meatsjen en sausagen opheve) . Fruchten, grienten, fleis en fisk kinne allegearre beuken wurde, en se kinne in saiger, sûch of swiete smaak hawwe.
Net alle sêfkeapene fiedings binne konservearre, de metoade foar itenjen fan iten yn bedekken yn in wetterbadkoerder of drukkerker om har te bewarjen. De bemuorre skokken yn dit recipe binne gekkeare en kinne safolle fierd wurde foar maksimaal 2 moannen.
Wite-wyn-soargje wurdt brûkt yn dizze resepsje om't rotwyndeigens , syn lichte stiente tsjinpartij, de skoarstiennen dûnsje en har uterlik ferneare.
As jo de smaak fan smaak net hawwe of net wolle, kinne jo it ferfange mei oare frisse krûden, lykas thyme, marjoram of sage, mar de smaak sil oars wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn skood
- 1 1/2 bekerje wyt-wyn
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 snoekje frisse smaak
Hoe't it is
- Peel 1 pûn skodden. Beskikje beide einlings en skieden de klokken. Set aside.
- Yn in brede, net-reaktive búk (Edelstahl of eamel, mar net aluminium) kombinearret 1 1/2 beek wite-wyn, 1/2 pear sûker, en 1/2 teaspoon sâlt. Bring nei in koel, rûzje om de sûker op te lûken. Foegje de skildere skokken oan en rôp it even te plak. Koek prachtich foar kreft 1 minút en fuortsmite fan 'e hjitte.
- Slaen de sprig fan smaak yn 'e pikjende flüssigens. Litte it miks stean oant it kâldt nei keamertemperatuer. Oerstapje nei in yndrukbere skjinne of sterilisearre glêsfeart of jar mei in lid.
- De bakje of de kast de bakje ôfslute en koartje op syn minst 1 wike foar it problemen. Shallots sil dizze wize oant 2 moannen hâlde.
- Slaen as in appetizer mei houten pikken, of brûke as saladeskomponint of diel fan in smaakbeam.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |