Ik jou dizze ienfâldige, smaakfeart. Miso jout de brún it rike smaak en frisse citroen hâldt de brouhichte en ljocht. Dizze sop kin makke wurde mei konsonearre kippeas, mar siedende kippeas siedt de sop mear smaak.
Meitsje dizze sop ienris, en jo binne der wis fan om ideeën foar farianten te hawwen. Add tofu, shrimp of smaakde hynder, frisse baby-spinach, happe karrot, brune rice of quinoa.
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker (6 ounces)
- droechte kippeas , yn wetter 8 oant 12 oeren ynsletten
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 2 skokken, lyts hakken
- 2 knokkeelen, lyts hakken
- 2 kieltjepeallen frisse citroneap
- 2 kieltsjes
- wyt miso
- Garn: friske parmesan tsiis
- Garn: hout pearels (of cilantro of griene sipels)
Hoe't it is
Drainje en spielje de wekkere kippe's. Set in pot mei 5 beker wetter. Slaen nei in koel, legeren de hjitt, partielde en simmer, oant de kippeas tenderje, sawat 1 oere (koetsje foar kippeas sille ferskille). Dizze stap kin ek in dei foarút wêze. Bewarje de kippeas en it wetter dat se ynkocht wurde.
Yn in soappot wurdt heul oalje oalje oer midsmjittige heal. Foegje de skouder en fet goed foar 8 minuten, oant de skou is tige sêft en wat brún.
As it begjint te dunker te krijen, draait de hitte nei leech. Foegje de knoflook en kieze 3 oant 5 minuten mear. Koken de skouder en knoflook stadich op in heule waarmte wurdt dien om smaak te bouwen, dus net it proses te hurd.
It lemon sap yn 'e pot, brûke in houten lekker of spatula om alle bitsjes fan skouder en knoklok oan' e pot te pleatsen. Foegje de chickpeas en har boezem, plus 2 beker wetter. Meitsje in sêfte koel.
Yn in lytse skouder, whisk miso mei in ½ beker of sa fan 'e waarme boel oant glêd. Gean werom yn 'e soppot.
Simmer mei in lid 10 minuten.
Servo de miso-soep mei skiven fan Parmesan tsiis op boppe, frisse krûden of jusjes, en hitte saus, as winsklik.
Typen fan Miso
Op de winkelwinkel binne jo wierskynlik ferskate soarten miso's te sjen. Trije basisstypen binne wyt, giel en read. Weisse miso hat de mildste smaak en is in soad ferskaat foar itenjen. It is net samar as sâlt as oare soarten miso's. Gelok miso hat in lytsere sterker smaak. Red miso, dy't kin farieare fan rôge oant brún, is saltier en yntinsyf.
Kept yn in fersmelde kontener yn 'e koelkast, miso kin oant in jier hâlde.
Garbanzo Beans vs Chickpeas
Chickpeas en garbanzo bannen binne itselde legume. Ofhinklik fan it merk, kinne konservende knypepeas / garbanzos tige goed wêze en tige handich. As jo lykwols de tiid hawwe, koжыe droege kippeen kinne jo net allinich tenderje, sierlikere, fûlere bannen jaan, mar it koarwetter kin ek brûkt wurde as brún. Plus, droege bannen binne minder djoer as konserve.
Droege kippeas moatte soargen foar iten meitsjen.
Cover mei in protte wetter yn in grutte skol, as de kippeas útwreidzje as se sjogge.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |