De bêste manier fan it knipjen fan in mes is mei in wietstone. Der binne oare metoaden en apparaten beskikber foar it knipseljen, mar de measte fan harren tinke neffens it measte fan jo knibbel.
Learje de goeie manier om in wynstien te brûken, kin in pear praktiken nimme, mar as jo de hingje krije, dan kinne jo de knibbels skerpe hâlde en it tiid en jild sparje.
As tsjinoersteldich as it klinkt, binne skerpe messen safier feiliger te brûken as dullige.
Dûke knibbels drage jo om mear druk te brûken om de knip te ferwiderjen dy't jo wolle, en drukke hurder kin it knyt feroarsaakje. Dus net allinich knipselje jo, mar jo sille jo slimmer wurde, om't jo mear krêft oan it mes opsette.
Wat jo moatte hawwe
Om te begjinnen, krije jo in twa-sided woartel, mei in grofse grit oan 'e kant en in moaie grit op' e oare. Ferskillende messen ferfange de râne fan it knyft oan 'e stien oanwêzich yn in oare wize, ôfhinklik fan de fabriken. Yn 't algemien is it earne om 22 graden.
Om dat te fertellen, ôfbylding 90 graden, dy't rjocht en opkomt. Dûmny dan de helte fan dat, dat is 45 graden. En dan noch ien helte fan dat is 22 1/2 graden. Net soargen oer de heale mjitte. Mar konsultearje de technyske ynformaasje dy't jo mei jo messer kaam, of kontrolearje mei de fabrikant om de krekte winkel te befetsjen dy't jo brûke moatte.
Keep It Dry
Wylst der lykwols sa'n ding wie as "wetterstien", dat ûntwurpen is om ûnder rinnende wetter te wurkjen, moat in woastyn droech hâlde.
Litte jo de namme net misse. It brûken fan oalje of wetter op in wynstien is in lytse metallige dieltsjes yn 'e floeistof, dy't op in kear in mear ferrinnende râne produsearje as by it brûken fan in droege stien.
It ferskil tusken in wetterstien en in wynstien? In wetterstien is in natuerlik stien, faaks Japansk, om't geologyske funksjes unyk binne foar dat part fan 'e planeet.
Wetting is it om it te ûntbalen, it meitsjen fan in sûchslûd dat helpet stiel ôf.
In steetstone is in oare soarte fan stien, somtiden natuerlik, somtiden syntetyske. Guon stiennen steane goed om te wiet, oaren net. Bygelyks, it meitsjen fan in synthetiske wynstien kin syn lifespannigens kwaliteit kredyt. Eartiids, kontrolearje de ynstruksjes dy't jo stiennen fabrikant oanlevelje foardat jo alles dwaan wat jo net wis binne.
Hoe jo jo knibbel te skoaren mei in wietstone
- Plak de wynstien op in sierplak of kontrôle, mei it grouwe gratefoet op. Meitsje in wiet papierehok ûnder de stiennen kin it helpe om te sliepen.
- Mei ien hân, fetsje it mes troch de hannen en hold de kâns fan it mes op 'e stien, punt-earst, mei de snoeiende kante, dy't de stien op in ramt fan in 22-graden treffe. Jo kinne de blêd mei jo oare hân stabilisearje.
- Mei moderne druk slide de blade nei foaren en oer de wynstien, om de hiele lingte fan 'e blêd te dekken en de blade boppe de stien te hâlden op in konstant 22-graden hoeke.
- Doch dizze tsien kear, dan flip it mes en jou de oare kant fan 'e blêd tsien strûken op' e wynstien.
- No flip de wâlstien oer nei de fynlike grinside en jou elke side fan 'e blêd tsien strûken.
- Finishje mei it brûken fan in skerpende stiel om de blêd te hân, spielje en wylt de blêd droech ôfwurkje om elke metaaldieltsjes te ferwiderjen.
Tips foar strakke knibbels
- Altyd skerpte yn deselde rjochting, oft it foar-oant-werom of werom-nei-front is.
- Grije net de hip op messen dy't soks as "noait nedich ha." Cutting produktt frucht, en friksje feroarsake in knyn fan 'e mjit om syn skerpte te ferliezen. Der is gjin gefoel fan 'e wetten fan' e fysika.
- Sykje net besykje keramyske messen te skarren; se binne brokkele en probleem om te brekken.
- Tink derom, it is in wietstone, net in "wiete stien".
- Uteinlik ferjit net oer profesjonele knifespannen. Foar jo tiid en jild, dat kin de effektive manier wêze om jo messen te skerpjen, en it is in ridlik goedkeap service. Besykje yn bedekkerwinkels of sels jo lokale bûterwinkel.
- Hjir is mear oer it soargjen fan jo messen .