Foar guon minsken is it bêste part fan in pie is syn krust. En foar in protte, dizze flokke, noch lekker stifting foar elke pie is de lekkende kulminaasje oan in favorite dessert. Jo kinne de grutste pake folle hawwe, mar as de kroast falt, kin it hiele dessert teloarsteld. Dit folsleine resept makket genôch gebak foar in dûbele krysttoer. Om ien inkelde krust te meitsjen, moatte de yngrediïten krekt halve wurde.
Wat jo moatte hawwe
- 2 2/3 poppen miel
- 1 teaspoon sâlt
- 1 kaapferkoarting
- 1/2 tûke 2 kieltsjes wetter (kâld)
Hoe't it is
- Yn in grutte skelder mei in draad wikselje de moar en sâlt. Set de bolle yn 'e kuolkast. Meitsje ek de gemocht koartezjen yn 'e kuolkast. Meitsje it wetter yn in glêsmeitsje . Pleatst it yn 'e koelkast ek. Folslein allegear foar minstens in oere.
- Meitsje de mûlegemerming en ferkocht fan 'e kuolkast. Koarting kieze yn miel te brûken mei in pastry-blender of twa knifes yn in skitsmodus. (Nuttersprobleemers en standmixers kinne ek wurkje.) Eft it miel / koartsmiddeling like pearels liket, rôt yn 'e helte fan it wetter mei in gabel. Fierder bliuwt mar genôch wetter oan om it gebiet tegearre tegearre om twa ballen te meitsjen, ien wat grutter dan de oare. Flatten ballen yn 1/2-in dikke rûnten. Wrapje yn plastyk en plak efter yn 'e fridge foar 30 minuten (of oant 2 dagen of froene oant trije moannen).
- Mûle jo wurkflak en rollende pin. Rôlje ien bal op ien kear, litte de oare yn 'e fridge. Rôlje fan 'e middenmint, meitsje in sirkel-2-in-breed breed as de ynvertierte pie plaat. Rôlje de tee op 'e rollende pin. Unfurl it oer it pie plate. De kante moat sels mei de pie plaatrâne wêze. Folje pie. Rôle twadde doughbal as earste. Lês oer boppe oan it filling. De top moat in 3/4-inch-oerhaal hawwe. Druk topkrûd nei ûnderen. Folje ûnder dûbele dough. Flutenkanten as winsklik. Snits sluten yn boppe om damp te lêzen. Bake neffens piekrezept.
Foar in single-crust pie:
- De helte fan 'e yngrediïnten. Nei it puten fan it boerje yn 'e pûde, trek de rânen nei 3/4-inch. Folje ûnder en flit. Bake as rjochtstreek troch pie recipe.
In lyts sampling fan Pie Recipes
Moatte in goeie piearepetearje om mei jo perfekt bakke krust te gean? Besykje ien fan dizze:
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2246 |
| Total Fat | 218 g |
| Saturated Fat | 70 g |
| Unbesteatere fet | 98 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 1.414 mg |
| Koarohydraten | 67 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 8 g |