Jo Handy Guide foar Spaansk Meals
De minsken fan Spanje hâlde har iten. Yn feite is it typysk Spanjert miskien eat mear op ien dei as de measte minsken yn 'e Feriene Steaten. Dochs nimme se de tiid ite, sprekt de hyltyd deis en spreze tusken iten.
Hjir sjogge wy in gemiddelde dei fan spaansk-meals, fan it moarns en iten. Jo sille útfiere as it meallen binne en leare wat in typysk menu liket. Dit is nuttige advys dy't jo meitsje foar in reis nei Spanje.
El Desayuno: Brûke
Yn Spanje is it iten ( el desayuno ) it lytste mealje fan 'e dei. It is typysk leuk ljocht en mear as in kontinintaal moarnsiten as wat oars.
In karakteristike moarnsiten kinne kafee con leche (sterke kofje mei hitte, fûgelmilch ), bollos (swietrokken) mei jam, toast mei jam of miljeuze tsiis, of gewoan "Maria" crackers donkere yn waarme molke. Guon famyljes genietsje fan sûten en lekkere magdalenas fan 'e buertbakkerij. Dochs is it no al hiel gewoan (en mear ekonomyske) om sakens fan dizze petite, flústige, cupcake-like toetsen yn 'e supermerken te keapjen.
Yn it algemien wurdt it moarnsmiel yn Spanje thús thús, foardat se ôfbrutsen nei wurk of skoalle. Dochs kinne jo sommige arbeiders besjen yn 't tichtste kafeteria om 10.00 oere in genietsje fan genietsje fan in fluch midsmoarns' kofje '.
Tapas: Little Spanish Meals
Tapas wurde goed nei it moarnsmiel te iten, mar foar it grutte midde midde middei. Se lytse platen en de kaapen of fingerfanger kinne warm of kâlde gerjochten wêze.
Tapas ferskille sterk fan regio nei regio en seizoen nei seizoen.
Tapas-tiid befettet algemien bar-hopping om wyn en petear te smaakjen. In oare tapa wurdt besteld by elke stop. Dizze tiid is krekt sa folle oer sosjalisearjen mei freonen en buorlju sa't it giet oer de kwaliteit fan it iten. It is net ûngewoan foar freonen om in reguliere sirkwy te hawwen, dy't op har favorite pearen gearkomt.
De Spaanske leafde tapas safolle, dat se in verb út makke ha. De fraach Vamos in tapear! betsjut "Litte wy ite tapas !"
Der binne letterlik hûnderten, miskien tûzenen, fan ferskate tapas. In pear fan 'e populêrste binne:
- Tortilla Española : In Spaanske omelet, ek wol tortilla de patata neamd of in ierdappel omelet
- Patatas Bravas : Potatoes mei spicy brava saus
- Gambas al Ajillo : Shrimp yn knoflook
La Comida: Lunch
It middeis of la comida , sa't it yn Spanje neamd wurdt, is it grutste miel fan 'e dei. It is feitlik in grutte mealje en typysk bestiet meardere kursussen en wyn.
Sûnt de Spaanse lunches binne altyd grut, en de kursussen komme ien op 't tiid, it is wichtich om sels te hurdlepe. Krekt lykas Italikers, Spanjerts leauwe har tiid te nimmen en genietsje fan har iten. Dêrom kinne jo de comida ferwachtsje om in oere en in heale of langer te fertsjinjen.
Tradysjoneel hawwe Spanjers in twa- oant trije oeren break út wurk of skoalle om de comida te genietsjen. Se nimme ek in koarte nap en siesta . Eartiids slacht it hiele lân de winkel ôf fan 1:30 oant 4:30 oere
De Siesta is in tradysje dy't ieuwen hinne ieuwen is, fan 'e dagen as de measte minsken wurken yn lânbou en klimaat is der net. It is maklik om te begripen wêrom't folksferliening needsaaklik is fan in grutte mealje en ek in rêst fan 'e heul Spaanske sinne foardat it wer werom is.
Eltsenien yn Spanje genoaten dizze middei brek, fan skoalkinders oant arbeiders en regear-amtners.
De measte Spanjerts genietsje altyd in brek en grutte mealje, mar it libben yn Spanje feroaret. Yn gruttere stêden lykas Madrid en Barselona fertsjinje in protte minsken in oere dy't nei en fan it wurk fertsjinnet, en makket it net mooglik om thús te kommen foar in miel en siesta. Dêrtroch wurkje spesjalisearre spesjalisten yn Madrid no in standert achtstoarne dei mei in ien-oere middei brek.
In protte grutte supermerken en retailketten yn grutte stêden sille no net slagje foar lunch. De measte lytse winkels sille no tichtby genietsje fan har miel en in brekje foar de re-iepening yn 'e lette middeis.
Hjirûnder is in foarbyldmiel dat jo fine kinne op in menu yn in restaurant, of as jo útnoege binne nei in hûs foar lunch:
- Gemal, bean of seafood sop (faak rice, potato of pasta-basearre)
- Frjemde fisk of seafood, roastehok of lamme, fretten potato's, kanonlot, ensfh.
- Griene sâlte of griente
- Flan, in ljochthoek, frisse fruit of iis foar dessert
- Kofje en likker of brandy
Brot is altyd fûn op 'e Spaanske tafel. It is reidlik en frisse en brûkt om sûsen op te bouwen.
Sûnt Spanjerts leafde aai en molkereien, sille jo fine dat in protte desserts binne makke fan frisse molke of smaak. Frjemde frucht is typysk om te sjen op it dessertmenu en kin mei in sêfte tsiust wurde. Ferjit net in espresso-skot. Jo sille it nei it grutte lunch wierskynlik nedich hawwe.
La Merienda: Snack
De lette middei snack yn Spanje wurdt la merienda neamd . It is nedich omdat der typysk fiif of seis oeren binne tusken lunch en iten. La merienda is benammen wichtich foar bern, dy't altyd in protte enerzjy hawwe om fuotbal te spyljen op 'e strjitten en oare funksjes.
La merienda kin wat wêze fan in stik fransje-brûns mei in stik chocolade boppe oan it brea mei chorizoart, ham, of salami. It wurdt om 4:30 oere of 5 oere iten iepene. Sûnt it mines is noch net ien trije of fjouwer oeren oanbean, freget gjinien dat dizze snoep har appetitik ferslacht.
La Cena: Dinner
Dinner ( la cena ) is in signifikant lichtere mealje as lunch. It is algemien te iten tusken 9 en middernacht. De portions dy't tsjinne op 'e sena binne meast lytser, en platen binne folle ienfâldiger.
In diner kin wêze as frisse fisken of seafood of in part fan roastehok of lam mei spiisde ierappels of reizen. In omelet en fiskje mei in griene salade op 'e kant binne ek hiel gewoan.
In ienfâldige en snelle skûtel, gewoanlik te iten yn iten is Arroz kubano , in terp fan wyt rice, topped by tomaten saus en in spiisde aai. Griene sâlt en in fekânsjeart binne standert op sawol lunch en iten. In lichterdessert fan friske frucht of flan (Spaanske vanille custard) kin ek te iten wurde.
Faaktiden, ynteressant as it sittend op it restaurant, kin in groep freonen in besykje besykje en se meitsje de rûnen oan har favorite tapasbalken foar't se in film of kopiearje nei in club of show.
Nei diner
Spanjerts binne nachtels. De typyske Spanjert komt net tebek oant tichtby middernacht. Op 'e wykeinen, feest, en yn' e simmermoannen is it net ungeweldich foar in Spaanske famylje om yn 'e moarns 3 oant 4 oere yn te lûken. Dus, nei it spannende nacht, spanne de Spanjerts harren sosjalisearjen yn buertkafees en kastellen of út nei in nachtclub of kroech.
De lêste stopje op 'e manier fan hûs fan in jûn fan wille kin wêze ta in churreria of churro stand. Churros binne friske pastoaren dy't wat sizze as friske ierappels, hoewol se neat hawwe mei ierappels. It tichtste ding dat wy yn 'e Amerika hawwe, soe fritters of donuts wêze. Frisse churros, kocht fan in strjitferkeaper of sidewalkkaap, wurde hjit en spuidzjen mei sûker binne lekker.
Om jo churros te begripen, is heule sûkelarje it drank fan kar. Chocolade yn Spanje is neat as wat jo wierskynlik bekend binne yn 'e Amerika's It is net as Meksikoanske sûkelade, dy't hat sineam en oare smaak.
Spaanske heale sûkelade is hjit en tige dik. It wurdt normaal makke fan frisse, folsleine molke, net in "just add water" sûkeladepakket. It is moai en sa dęr dat jo praktyk in leppel yn stean kinne. Yn essinsje, it is de perfekte opsicht foar de ein fan 'e dei.