De Spaanske saneamde locos foar sûkelade binne sûnt al sûnt se "500 jier lyn" yn 'e New World' ûntdutsen 'hawwe. Krekt as yn ieuwen ieu, hjoed de dei is de Spaanske drank reade heule sûkelade foar it moarnsiten, en it is sa dicht dat jo in churro stean kinne.
As de iennichste waarme kakao dy't jo ea hienen hat, is de soarte makke gebrûk fan hülsen fan puollerde ming en wetter, jo sille dizze unbelearbere rike en smaaklike drinken net werkenne. Der binne hjir twa wat ferskillende ferzjes hjir; Men brûkt molke chocolade en de oare substituaten bakken sûkelade en sûker foar it molke chocolade. Besykje beide te besluten wat jo foarkomme. Oft jo sûch of bakke chocolade kieze, is it proses hast deselde.
Soargje derfoar dat jo in skjinne spoon brûke as jo de heule sûkelade smaakje. Enzymen fan jo mûle kinne feroarsaakje yn in dikke maisstârgemik om dûn te wurden.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de swiete sûkeladeferskieding:
- 2 poppen hiele molke
- 1/2 teaspoon cornstarch
- 4 oz molke chocolade
- Foar it bakken chocolade ferzje:
- 2 poppen hiele molke
- 1/2 teaspoon cornstarch
- 3 ounces bakke chocolade
- 1/3 oant 1/2 bekerûker
Hoe't it is
- Meitsje de molke yn in medium tún en add de maisstâk.
- Wisk om de maisstâl op te heljen.
- Ienris de maisstâl is oplost, hjit de molke oer middelhehe krekt oant it krijt, dan fuortsmite fan 'e hjitte.
- Foarearje de sûkelade-squares (of molke chocolade of bakke chocolade) fuortendaliks en begjinne te riden oant it sûkelade folslein ferdwine is. As de molke te folle ôfklaart, set de panne op 'e hûd op' e heule waarmte om de sûkelade te smeljen.
- As jo gebrûk meitsje fan sûkelade, dy't ûnwissens is, sûp de sûker yn 'e sûkelade melkmienskip en roar oant it grêf oplost wurdt. Doch dit út fan 'e hjitte.
- Lege de panne wer op 'e hûd oer medium-leech / middelhehe, rommele stadich, mar konstant. Koe it gemak net oer hege waarmte kooe, om't it it feroarsaakje kin om kloften te wurden.
- Tastean de sûkelarje foar sûkelade en addt mear sûker as it nedich is. It gemak moat fluch dronken. Sawol sa't jo it sjogge, foegje de panne út 'e hjitte sadat de maisstarch net dun is.
- Lûk de hekke sûkelade fuortendaliks yn 'e beker en servearje de piping heul.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 920 |
| Total Fat | 57 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Koarohydraten | 78 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 25 g |