Churros binne Spanje ferzje fan spiisde dough, ek bekend as Spaanske fritters. Se binne ferneamd yn 'e wrâld en lekker!
Dizze leukste stokken fan spiisde dough binne ienfâldich te meitsjen: basale ferzjes befetsje mar mear as miel, wetter en sâlt. Churros binne geweldich doe't se yn rike en sierige spektakele heisse sûkelade ofteare hienen of sûker. Cinnamon is gjin typyske toppen yn Spanje, mar it is mienskiplik mei Meksikaanske churros.
Genietsje fan Churros
Spaanske churros binne faak genietsje foar it moarnsiten of de Spaanske middei snack neamd de merienda. Se binne it Spaanse lykweardich fan donuts en wurde ferkocht oan cafes, churrosbarren en op strjitteferfierkartijen. Tradisjoneel Spaanske churros komme yn in ferskaat oan foarmen en maatskippijen, it meast foarkommende wêzen is in loop of in stok.
Jo kinne gewoanlik churros bestellen troch de plaat (in ración) of somtiden troch de heale plaat (media ración). As it bestellen fan in strjitkart, kinne se jo it minimumwearde opjaan, wat meastentiids ien euro is wurdich. Se komme yn in grutte papierkoal dy't in oerstallige oalje absorbes.
Genietsje fan churros elke tiid fan dit jier mei dizze resepsje, of as jo net binne yn Spanje.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Churros
- Oalje foar fretten
- 1 beker wetter
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 1 wite wite moar
- 1/4 teaspoon
- bakpulver
- Foar de Topping
- Sûker of Honey om te tastean
Hoe't it is
- Bliuwende oalje, lykas kanola of mais oalje yn in grutte swiere ierde pan. Soargje derfoar dat der sa'n 2 inch fan oalje yn 'e pan is om de Churros te dekken. Der moat genôch oalje wêze dat se frijwillich frije. Set panne oan 'e kant.
- Yn in medium smeltsje, gie yn 1 beker wetter. Foegje oalje, sâlt, sûker, en reitsje. Bring wetter nei in ko.
- Wylst se wachtsje op it wetter te koevjen, droegje de beker om it wetter te mjitten en gebrûk te meitsjen om miel te mjitten, om't it needsaaklik is om lykweardige miel en wetter te hawwen. Muorje yn in middelgrutte mingdek en tafoegje it bakken pudding en rydje.
- Ienris it wetter krijt, smyt de wekker ôf en begjinnende oalje yn fretten pan.
- Lang langer siedende wetter fan 'e sauspan yn moarnsmolk, rinigjend mei in gabel oant it in glêde dau is sûnder klompen. Taljochting: Teat moat net rinne as in batterij, mar leaver lekker en glêd.
- Sofer lekkende tee yn in churrera (in grutte koekje) of in pastrychak.
- Soargje dauwe yn heul oalje (350 oant 375 F) en jit oant gouden brún. Ferwiderje mei in slotted spatula of lange hânfet. Plakje op in papierhúske om te drage.
- Nei it oalje wurdt oalje, wurde yn beheare lengten snien. Sprinkle mei sûker of druk mei huning nei smaak, en tsjinje.