Tradysjoneel Spaanske stews om te heakjen mei
De Spaanske iet genôch sûpen en stews , benammen yn sintraal Spanje en de kâldere regio's. Estofados of Cocidos , lykas se yn it Spaanske neamd wurde, fariearje fan regio nei regio en gebrûk fan it fleis en frisse grienten dy't yn seizoen binne. Sa kinne se beef, fûl, hûnen of hûnen basearre wurde.
01 of 07
Estofado de Rez en la Catalana (Catalan Beef Stew)Estofado de Rez en la Catalana - Katalaansk Beef Stew (c) 2006 Lisa Sierra is feroare nei About.com. Dit recipe foar Catalan Beef Stew of "Estofado de Rez en la Catalana" is maklik en hat in unyk smaak, fanwege in ferrassende yngrediade - sûkelade! Wylst de stok yn simmer is, meitsje in pot fan wyt riis te meitsjen om it te begjinnen.
02 of 07
Estofado de Pollo (Spaansk Chicken Stew)Estofado de Pollo - Spaanske Chicken Stew. Lisa Sierra Besykje dizze smaaklik hynder, typysk fan steapels dy't yn 'e regio fan Castilla te iten hawwe, wêr't de winters kold binne en it iten hjit fan' e binnen. Spesjalisearre mei houtfriedige ierappels en waarm, krustich franse brea en in ienfâldige griene salade foar in filling, lekkere mealje.
03 of 07
Carne de Vaca con Tomate (Beef Tomato Stew)Ferhúzingsruten fan it fleef kocht yn tomaat, sipel, knoflook en read poppen. Hoewol jo tinke kinne dat dit as in winterige beef tomatoeit is, is it in geweldige skip foar elke tiid fan it jier. Meitsje it in dei foarút en de tomaten saus sil leaf en feitsje better better!
04 of 07
Pollo a la Riojana (Rioja-styl Huisje)Pollo a la Riojana - Rioja-Stil Chicken (c) 2007 Lisa Sierra is feroare nei About.com. Dit hynderrezept komt út it gebiet fan La Rioja, yn it noarden fan Spanje, dêrtroch de namme "Pollo a la Riojana". Dizze stok befettet hynder en chorizo mei sûpe poppen en knoflook. It is in hertlik haadkursus foar winter, mar is ljocht genôch foar elke tiid fan it jier.
05 of 07
Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra is fergees oan About.com. Hoewol it offisjele hjit offisjeel in sjauffeur neamt, jouwe dit skip mear fan in rike, dikke lammfeart mei in protte knoflook. Prepare it yn 'e kâld waar en servearje it mei guon húsfrieze ierappels. It is feilich om jo op te heakjen!
06 of 07
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - Kanonskûpe mei tomatoasasse (c) 2006 Lisa Sierra is lien oant Oer.com. Kanon smoarde yn rike tomato saus mei wyt wyn is gewoan lekker. Spesjalisearre yn in bôle mei hûsfriedige ierappels, is it wis dat jo ien fan jo favoryt wurde.
07 of 07
Estofado con Setas (stew mei fiskers)Castilla-Leon is de regio dêr't dizze moaie feale stien ûntstiet. De Spaanske sammelje pilzjes en meitsje tradysjonele gerjochten mei har, lykas dizze steapel, dy't tige typysk soarten binne op 'e Spaanse tafel. Ferfange stok foar fal , as net beskikber is yn jo gebiet.