Cornbread stuffed pork loin

Dit swart lein is fol mei in tradysjonele maisbrúnfûgels. As jo ​​in drippanne ûnder de roast ynleverje yn 'e indirekte kofje en add wat wat wetter, dan sille jo mei it meitsjen fan in leuke smeie einigje. Tink derom dat de drippane net droech is of de drippings ferbaarne.

Wat jo moatte hawwe

• 1 2-pûn / 475 mL bonke pork lizze
• 4 tûken / 950 mL krommele cornbread
• 1 tûke / 240 mL hynder
• 1/2 tûke / 120 mL hûd opblaasd
• 1/4 beker / 60 mL pineappels, licht toast
• 1 aai
• 2 ottoboys / 30 mL bûter
• 1-2 knokjes knoflook, mûnen
• 1 Esslachtige / 15 ml frisse sjitt, hurd
• 2 teaspons / 10 mls sâlt
• 1 teaspoon / 5 mL swart piper

Hoe't it is

Yn in sêft, melt bûter. Foegje tongeltsjes en knoflook en koekje oant tender. Add sage en kieze foar sa'n 30 sekonden. Fuortje fan waarm en add 1/2 teaspoon / 2,5 mls sâlt, 1/2 teaspoon / 2,5 mL swart piper, cornbread, onion, pine nuts en aai. Smeidzje, addend de hûnepeel stadich oant it útbrekke wurdt. De stuffing moat soargje as stof. Siel mei sâlt en piper om te tastejen.

It gril ophelle en te meitsjen foar yndirekte griljen.

Butterfly of roll snoarje porkje. Sprekt it stof oer it swartje en lûk op. Feilich mei keuken. Season with remaining 1/2 teaspoon of salt and 1/2 teaspoon of pepper. Meitsje porkje op grille oer direkte waarmte. Druk alle 2 minuten oant it oerflak fan it swart lek is moai en sear. Gean nei yndirekte part fan gril en fierder it koken foar sa'n 30 minuten of oant it fleis in ynterne temperatuer fan 165 graden F. berikt (74 graden C). Fuot fan gril ôf en lit rêst foar 5-7 minuten. Brún, sliepje en tsjinje.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	759
Total Fat	31 g
Saturated Fat	11 g
Unbesteatere fet	12 g
Cholesterol	176 mg
Sodium	1,005 mg
Koarohydraten	68 g
Dietary Fiber	10 g
Protein	56 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)