Mei de fernijing fan Kubaanske relaasjes op 'e horizont, is der in soarte fan belang te wêzen foar kubanke koken en koken . Hjir binne inkele topeboeken oer it ûnderwerp.
De Cuban Tafel: in Selskip fan Iten, Flavours, en Skiednis
Dit is ien fan 'e nijste Kubaske kookboeken op' e merk troch it Ivoeg Blogger Ana Sofia Pelaez en fotograaf Ellen Silverman. Se reizden nei Kuba, Miami en New York om dokuminten te learen en te learen oer tradysjonele kubanske koeke út huzen kok, chefs, restaurateurs en food-skriuwers. This 336-page cookbook has plenty of authentic recipes and beautiful photographs to please just anyone who is interested in Cuban cuisine. Dit boek is skreaun yn it Ingelsk, publisearre troch St. Martin's Press en ferkocht troch Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
It Versailles Restaurantkoekboek
Sûnt 1971 is it Versailles Cuban Restaurant in icon en ynstitút foar kuban-kultuer yn Miami. De skriuwers binne Ana Quincoces, skriuwer fan Sabor !: In passion foar Cuban Cuisine en Cuban Chicks kinne koekje en Nicole Valls, operasjeman en direkteurreligion direkteur foar Valls Group, Inc., dat is it mematerbedriuw foar it Versailles Restaurant. As jo sykje om wat fan jo favoriten opnij te meitsjen fan it restaurant, dan krije jo dit boek. Dit boek is yn 't Ingelsk skreaun en publisearre troch University Press of Florida. 192 siden. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
In smaak fan âlde Kuba
De skriuwer fan dizze cookbook, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, groeide op yn Kuba yn 'e jierren 1920 en 1930. Se hat har karibyske woartels nea fergetten en dit kookboek is in memoires fan har jeugd en favorite kuba-skippen en iten. Publisearre troch William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 siden. Ingelsk.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Twa guys út Miami Cook Kuban: 100 Great Recipes mei in Touch fan Miami Spice
De gedachte ferzje fan dit boek is soms hurd te finen, mar it is no beskikber yn in Kindle-útjefte. De skriuwers Glenn M. Lindgren, Raul Musibay en Jorge Castillo holpen in belang fan 'e Kubanese cuisine mei de publikaasje fan dit boek yn 2004. Dit boek is in gids foar kuban-aroma's, spesjalisten, tropyske yngrediaten en Afriklike ynfloed. De fotografy fan elke skûtel is mûldwetters om te sjen. Dit boek hat in soad ienfâldige reizen foar begjinners. Hardcover: 234 siden. Publisearre troch Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Memoarjes fan in Kubanske keuken
Mary Urrutia Randelman, de skriuwer fan dit boek, jout har oantinkens oer groei yn Kuba en de rol iten yn har libben spile. Yn dit boek fine jo 352 siden mei mear as 200 autentike kuban-resepten mei begelaat fan prachtige halftonefoto's fan Randelman's berne-berne yn pre-Castro Kuba. Verschenen in het Nederlands door Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980