Morelpilomen binne lekkere en dizze saus sil in moaie boost leverje oan grize steaks, kapten en roasten. Dit resepsje freget om droechte morels, lykwols as jo tagong krije ta frisse goede kwaliteitsmorels, brûke dan mei in pilgrimseal foar it resept.
Wat jo moatte hawwe
- 20 droege morelpilers
- 1 1/2 cups / 360 mL hege wetter
- 1/4 beker / 60 mL droech reade wyn
- 1 lytse skouder, lyts hout
- 1 olie olie olie
- 2 ottoboys / 30 mL Worcestershire saus
- 1 teelokse mar sâlt
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL friske thyme
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL frjemde grûn swarte piper
- 1/4 teaspoon / 1,25 mL fergiftige nekken
Hoe't it is
Meitsje droege morele pilûtes yn in grutte bak. Foar 1 1/2 cups / 360 mL fan waarme wetter oer paddestoelen. Cover bowl en lit sitten foar 15-20 minuten. Meiwurkers fuortsmite fan bowl reserve fluid. Pat droege mei papierenhandoaten en sette ôf. String fluid om ûnreplikingen te ferwiderjen. Doch dit twaris as nedich. Dizze púnfallei sil de basis fan jo saus wêze. Reservearje 1 tûke / 240 mL pilûke bou.
Heul olie olie yn panne en tafachtsje snijden.
Koken foar 2-3 minuten op middelhehe. Meitsje piljes en Worcestershire saus, wyn, sâlt, en swart piper. Koekje foar 2 minuten, lekker ien 1/4 beker fiskstok om toaspil te jaan dat it tiid om te koken. Foegje knoven en thyme oan 'e ein fan' e koetstiid. Ien kear gekocht troch en saus is ferlege, fuortsmite fan waarmte en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,753 mg |
| Koarohydraten | 28 g |
| Dietary Fiber | 11 g |
| Protein | 13 g |