Miso-ramen is in Japanske noodle sop mei in brún dy't mei miso ferwûne en servearre mei in ferskaat oan griente en garnisses. De miso-broth-resipe foar dit skûtel is makke út de hûnenbasis, boske pear, en griente, wylst de noodles frisse, foarôfgeande chukamen-styl binne, sineare lippen dy't koart snelje en smaak tige goed.
Guon garnearret jo meie tegearre oan 'e ramen oanbiede, ûnder oaren hapke griene onion, hurd-boiled egg (of soy saus egg ek bekend as shoyu tamago ), fiskkoket ( kamaboko ) skiven, roast wyt sesame sied, sûkelade bamboe toanen ( menma ) Kikurage hout ear poddielen, en kocht spinach.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teelike kanola olie
- 1 keuken
- garlic (mins)
- 1 teaspoon Ingwer (fris, minst)
- 2 oz grûnen
- 5 oz beane sprouts (spûn)
- 4 ounces kokje (snijden)
- 2 ounces karrot (snijden yn dûnse streken)
- 4 beker wetter (waarm)
- 2 teasponskoalje bouillonpulver (of substituearje mei hûnenbasis)
- 1 teelokken sûker
- 2 teaspoons
- soja saus
- 4 kieltsjes
- miso paste
- 1/2 teaspoon sesame oalje
- 2 (5 ounce) pakketten frisse chukamen Sineesk styl ramen nodels (of 2 ounce pakjes fan droege ramen nodels, fris wurdt foarkommen oer droech, mar sil wurkje)
- 2 tûzen wetter (foar sûkende nuddels)
Hoe't it is
- Heal kanaal oalje yn in grutte djippe sûkelade of in wok oer midsmjittige heft. Foegje mingde ginger, knoflook, en grûn snoek oan 'e sêft en sûpe op middelhehe oant it swurd is dien.
- Oan it sûkelade mei it fleis, oanbiede karrot, bean spraten, en koar en siedje foar in pear minuten oant grienten tender wurde.
- It waarm wetter yn 'e sêft te setten. Season with chicken bouillon powder or chicken base, sugar and soy sauce and bring the soup to a cook. Slaen de heft nei leech, en misoare yn 'e sop. Sesame oalje lêst taheakje, en dan de hitte ôfslute.
- Yn 'e tuskentiid meitsje de nuddels. Koe wetter yn in grutte pot. Slaen chukamen noodles yn it siedende wetter en kieze foar in pear minuten, oant de noodles al dente binne, of jo winske festigens berikke. Snoeie de noodles goed en servearje yn twa djippe soap nodelbollen.
- Jou it heule miso-soapgemerm mei gers en grienten oer de noodles.
- Oanfoljende tafoegings tafoegje oan 'e list hjirboppe.
Rezept-Tipps
- Set grûn snoek mei klear, dún slikke charsiu swier út it deli-paragraaf fan jo lokale Japanske as Aziatyske merk. Oare soarten flakmiddels wurkje ek bygelyks boaiemde, grûnen turkije, ensfh. As jo geriuwde hynder hawwe, kin dit ek brûkt wurde.
- Foar de miso paste, besykje wyt miso, of mislearje miso dy't in mingfoarm fan read en wyt miso paste is.
- As in Japanske of oare Aziatyske winkelwinkel net foar jo is, probearje de frikten chukamen noodles mei de droege noodles foar it meitsjen fan rânzige ramen. As jo besykje te brûken sûchte noodles foar dit resepsje, lûke de sûrreare soupbasis omsletten mei de droege noodles as jo in leuke miso-brún plak meitsje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 797 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 3,814 mg |
| Koarohydraten | 129 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 33 g |